Bánh Charlotte táo và các loại hạt: Công thức + 10 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Mùa thu đến mang theo khao khát mãnh liệt được tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu những món ăn ngon. Một trong những lựa chọn truyền thống nhất là bánh táo charlotte, một món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng trà chiều.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

183 kcal

Protein: 7 g
Chất béo: 5 g
Carbohydrate: 44 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Các công thức làm bánh táo luôn được cải tiến và hoàn thiện. Nhưng một trong những biến thể thú vị và dễ làm nhất là bánh charlotte hạt. Hơn nữa, nó vẫn giữ nguyên tất cả các yếu tố thiết yếu của công thức cổ điển. Hôm nay, bạn sẽ tìm thấy công thức bánh charlotte phù hợp nhất với mình, cũng như học được những mẹo và thủ thuật quan trọng giúp bạn tạo ra món bánh hoàn hảo.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

3 chiếc
Đường

200 G
Bột mì

200 G
Nước ngọt

1 thìa cà phê
Giấm

2 giọt
Quả óc chó

80 G
Táo

3 chiếc
Vanillin

1 véo
Quế

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào bát, thêm đường, quế và vani.

Bước 2

Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông xốp hơn.

Bước 3

Thêm bột đã rây vào đây và trộn đều mọi thứ bằng thìa silicon.

Rây bột mì là cần thiết để bão hòa oxy trong bột, giúp bột nở xốp hơn.

Bước 4

Chúng ta dập tắt mùi soda bằng giấm rồi đổ hỗn hợp đó vào bột.

Bước 5

Thêm quả óc chó đã nghiền vào bột và trộn đều lại một lần nữa.

Bước 6

Loại bỏ lõi táo và cắt táo thành từng miếng nhỏ.

Bạn không cần gọt vỏ táo, vì các miếng táo sẽ nhỏ đến mức bạn sẽ không cảm thấy vỏ.

Bước 7

Thêm táo đã thái nhỏ vào bột và nhào.

Bước 8

Lót một lớp giấy nướng vào khay nướng. Điều này sẽ giúp bánh không bị dính vào khay và giữ cho bánh luôn đẹp mắt.

Bước 9

Đổ bột vào khay và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một giờ.

Bước 10

Phết mứt yêu thích của bạn lên trên mặt bánh đã nướng xong, sau đó rắc các loại hạt đã thái nhỏ lên trên.

Công thức video tương tự: Bánh Charlotte với táo và quả óc chó

Có rất nhiều biến thể của bánh Charlotte, nhưng video này giới thiệu một trong những biến thể độc đáo nhất. Quá trình chuẩn bị vẫn vô cùng dễ dàng và nhanh chóng, và kết quả sẽ làm hài lòng cả bạn và gia đình.

Galina Artemenko, người dẫn chương trình kênh "Cuộc sống thật ngon miệng!", chỉ chia sẻ những công thức nấu ăn đã được chính bà kiểm nghiệm. Bà có kinh nghiệm ẩm thực phong phú, hiện là tác giả sách dạy nấu ăn và người dẫn chương trình các lớp học nấu ăn chuyên nghiệp, do đó khẩu vị và kiến thức của bà hoàn toàn đáng tin cậy.

Lời khuyên

Hãy cố gắng sử dụng các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng, vì sự thay đổi nhiệt độ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến độ xốp của bánh.
Khi nướng bánh charlotte, không được mở lò, nếu không bánh sẽ bị xẹp.
Nếu táo của bạn quá nhiều nước, hãy vắt bớt nước trước khi cho vào hỗn hợp bột.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Loại táo nào phù hợp nhất để làm bánh Charlotte?

Những quả táo chắc và có vị chua là lựa chọn tốt nhất cho món bánh này. Chúng không làm ảnh hưởng đến kết cấu của bánh charlotte và cân bằng vị ngọt của bánh.

Còn gì khác có thể thêm vào Charlotte nữa?

Người ta thường thêm nhiều loại quả mọng vào loại bánh này; vị chua của chúng giúp cân bằng vị ngọt của bánh charlotte. Bạn cũng có thể thêm trái cây khô tùy thích, chẳng hạn như mơ khô hoặc trái cây sấy candied.

Bạn có thể trang trí bánh Charlotte như thế nào?

Thưởng thức bánh táo cùng một viên kem vani hoặc kem plombir. Các loại topping như trái cây tươi, quả mọng và các loại hạt cũng rất tuyệt vời khi dùng kèm với bánh charlotte.

Đừng ngại thử nghiệm với kỹ năng nấu nướng của mình—chúng sẽ giúp bạn tích lũy được nhiều kinh nghiệm và kiến thức. Hãy chia sẻ công thức bánh charlotte hạt của bạn trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự