Bánh Charlotte táo và dâu tây nướng lò: Công thức + 9 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Bánh Charlotte cổ điển là loại bánh đơn giản và ngon nhất, được các bà nội trợ yêu thích vì sự đơn giản trong cách làm, và được mọi người khác ưa chuộng vì hương vị tinh tế và mùi thơm hấp dẫn. Bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình bằng một biến tấu độc đáo cho món bánh quen thuộc? Hãy làm bánh Charlotte táo và dâu tây này – chắc chắn mọi người sẽ thích mê!

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

271 kcal

Protein: 4,6 g
Chất béo: 12,3 g
Carbohydrate: 37,9 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 45 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món bánh Charlotte tuyệt vời, theo ý kiến của tôi. dâu tây tươiPhiên bản bánh nướng truyền thống này sẽ hấp dẫn cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu, bởi vì nó cực kỳ đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị, và quan trọng nhất là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng theo mùa nào khác thay cho dâu tây.

Nhờ có vị ngon ngọt dâu tây tươi Các loại bánh nướng truyền thống với nhân táo sẽ có vẻ ngoài bắt mắt và tươi tắn hơn, cũng như hương vị tinh tế và mùi thơm quả mọng sang trọng. Giống như tất cả các món tráng miệng từ trái cây, bánh táo này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

250 G
Trứng C1

2 chiếc
Đường

200 G
Kem chua

150 G
Dầu thực vật

80 ml
Bột nở

1,5 thìa cà phê
Táo

2 chiếc
Quả dâu

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch táo, bổ đôi và bỏ lõi. Sau đó, cắt một quả táo thành lát mỏng và quả còn lại thành khối vuông nhỏ.

Cắt dâu tây, tươi hoặc đông lạnh, thành những miếng vuông ngẫu nhiên.

Bước 2

Thêm đường vào trứng ở nhiệt độ phòng.

Bước 3

Đổ dầu thực vật vào và thêm kem chua. Bạn có thể dùng bất kỳ loại kem chua nào.

Bước 4

Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Rây hỗn hợp bột mì và bột nở vào các nguyên liệu lỏng.

Bước 6

Nhào bột cho đến khi không còn vón cục.

Bước 7

Thêm dâu tây và táo thái hạt lựu vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đồng đều.

Bước 8

Lót đáy khuôn bằng giấy nướng và phết dầu ăn lên thành khuôn. Trải đều bột lên trên. Trang trí bánh bằng những lát táo.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút.

Bước 9

Đặt bánh charlotte lên đĩa và rắc đường bột lên trên. Thưởng thức!

Công thức video tương tự: Bánh táo và dâu tây

Thực tế, bánh Charlotte là một loại bánh khá dễ làm và không cầu kỳ. Hãy tự mình đánh giá: nó chỉ được làm từ năm nguyên liệu, không có quy trình phức tạp, chỉ cần nướng trong nửa tiếng và có hương vị như món ăn ở nhà hàng thực thụ. Hơn nữa, phần nhân táo cổ điển luôn có thể được thay thế bằng các loại trái cây, quả mọng và rau củ yêu thích của bạn. Hoặc bạn có thể bỏ qua phần nhân hoàn toàn - bánh vẫn sẽ rất ngon. Và nếu bạn muốn thử nghiệm, hãy thử kết hợp một vài nguyên liệu khác nhau.

Kênh YouTube "Vkusno" (Ngon tuyệt) sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh táo và dâu tây tự làm hoàn hảo mà ai cũng sẽ yêu thích. Thật sự rất ngon!

Lời khuyên

Hãy chọn những quả dâu tây chín, chắc và không bị hư hại. Những quả có vị ngọt và chua là ngon nhất.
Táo cho táo-dâu tây Bánh Charlotte ngon nhất khi có kết cấu mềm, hơi chua để cân bằng hương vị và tránh cho bột bị quá ướt.
Bột sau khi nhào xong cần có độ đặc tương tự như kem chua béo ngậy.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Tại sao Charlotte không nổi lên?

Phần đế của bánh charlotte là bột bánh bông lan. Thông thường, bột không chứa baking soda hoặc bột nở, nhưng trứng cần được đánh bông cho đến khi xốp. Tùy thuộc vào lượng bột, hỗn hợp cần được đánh trong 5 đến 20 phút.

Bạn cần nhào bột thật kỹ để bột không bị xẹp.

Trong quá trình nướng, không mở cửa lò trong 30 phút đầu tiên để tránh không khí làm hư hại cấu trúc mỏng manh của bột.

Điều quan trọng nhất là sử dụng các sản phẩm chất lượng trong nấu ăn.

Táo chưa chín hoàn toàn - phải làm sao đây?

Nếu giống táo quá cứng, rất có thể loại táo đó sẽ không nướng ngon trong lò.

Để táo mềm hơn, bạn có thể xào chúng trong chảo cho đến khi chúng hơi chuyển màu nhạt trước khi nướng.

Nếu bạn không làm như vậy và phần nhân vẫn còn hơi sống, không sao cả. Khi bánh charlotte nguội, táo vẫn có thể chịu được sức nóng của bột bánh. Dù sao thì, đôi khi phần nhân hơi giòn cũng rất ngon.

Trong khi trái cây tươi, và quan trọng nhất là trái cây tự nhiên, vẫn đang vào mùa, hãy nhớ làm một chiếc bánh với những nguyên liệu yêu thích của bạn. Hãy làm gia đình và bạn bè vui vẻ với những món bánh nướng tự làm thơm ngon, và đừng quên đánh giá các công thức – chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra nhiều điều thú vị hơn nữa!

Công thức tương tự