Bánh Charlotte táo với lớp phủ meringue: Công thức + 11 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Khi mùa thu đến, chúng ta đều háo hức thưởng thức những món ăn đơn giản nhưng ngọt ngào và ngon miệng. Bánh Charlotte với lớp kem trứng đường phủ trên là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một món tráng miệng thú vị và độc đáo. Hơn nữa, món này lại cực kỳ nhanh chóng để làm.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

226 kcal

Protein: 4 g
Chất béo: 9 g
Carbohydrate: 33 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Để tạo ra một chiếc bánh táo mềm, xốp và nhẹ. với lớp vỏ meringue Chúng ta cần bột mì, đường, trứng, lòng trắng trứng và trái cây. Bộ nguyên liệu cơ bản này rất dễ tìm thấy trong bất kỳ gia đình nào. Nhờ vậy, bạn có thể làm món tráng miệng tuyệt vời này bất cứ ngày nào.

Bánh táo Charlotte rất dễ làm và cực kỳ nhanh chóng. Việc cắt trái cây và chuẩn bị bột chỉ mất không quá 20 phút, thời gian còn lại dành cho việc nướng bánh. Điều này làm cho công thức này trở nên lý tưởng cho những người không thích dành nhiều thời gian trong bếp.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

130 G
Đường

180 G
Táo

5 chiếc
Quế

để nếm thử
Trứng C1

6 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị khuôn nướng. Phết bơ lên đáy khuôn và rắc một ít bột mì để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.

Bước 2

Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi táo. Cắt táo thành từng miếng nhỏ. Để tránh táo bị thâm, bạn có thể rắc nước cốt chanh lên trên.

Bước 3

Thêm quế vào táo và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 4

Lấy 3 quả trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho lòng trắng vào tủ lạnh, rồi đập thêm 2-3 quả trứng khác vào phần lòng đỏ.

Bước 5

Cho đường vào trứng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp và nở phồng. Hỗn hợp sẽ tăng gấp đôi thể tích và chuyển sang màu trắng. Điều này có nghĩa là trứng đã được đánh bông tốt.

Bước 6

Thêm bột mì và tinh bột đã rây vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu với nhau bằng thìa.

Bước 7

Cho một ít bột vào khuôn và dàn đều. Xếp táo lên trên lớp bột. Phủ lên trên bằng một lớp bột thứ hai.

Bước 8

Đặt bánh vào lò đã được làm nóng kỹ ở 200°C trong 15 phút.

Bước 9

Cho lòng trắng trứng vào một bát sạch và khô. Thêm một chút muối và vài giọt nước cốt chanh. Đánh bông cho đến khi tạo thành chóp cứng. Điều quan trọng là bát phải hoàn toàn khô ráo, vì chỉ một giọt nước cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình và khiến lòng trắng trứng không thể đánh bông được.

Bước 10

Lấy bánh charlotte ra khỏi lò và phủ lớp kem trứng lên trên. Cho bánh trở lại lò nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 11

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút. Món tráng miệng tuyệt vời này đã sẵn sàng!

Công thức video tương tự: Bánh táo charlotte với kem trứng đường

Những món bánh nướng thơm ngon có thể thu hút mọi ánh nhìn. Đặc biệt là nếu đó là món bánh táo charlotte ngon tuyệt vời. Hãy tự tay làm món tráng miệng ngon tuyệt này nhé! với một lớp kem trứngHãy chú ý đến video từ tác giả của kênh "Pro edu".

Trong video của mình, cô gái hướng dẫn người xem một công thức nấu ăn độc đáo với... thuyền độc mộc với meringue từ lòng trắng trứng đánh bôngMón ngon này chắc chắn sẽ mang lại niềm vui tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Vì vậy, hãy nhanh chóng làm lại món này và thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh ngọt này!

Khuyên bảo

Để đảm bảo bánh charlotte của bạn hoàn toàn tốt cho sức khỏe, bạn có thể làm bánh với ít đường hơn. Nếu muốn, bạn có thể thay thế nguyên liệu này bằng các sản phẩm như mật ong, siro agave, siro cây phong, stevia hoặc erythritol. Bằng cách loại bỏ đường khỏi món tráng miệng, bạn không chỉ giảm lượng calo mà còn làm cho nó lành mạnh hơn.

Làm thế nào để bảo quản bánh Charlotte đã hoàn thành?

Không thể tưởng tượng được món bánh charlotte mà thiếu táo. Loại trái cây này kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bột, mang đến cho chiếc bánh một hương vị thực sự tuyệt vời. Tuy nhiên, chính vì điều đó mà món tráng miệng này lại có thời hạn sử dụng khá ngắn. Ở nhiệt độ phòng, bánh charlotte táo giữ được hương vị trong hai ngày.

Nếu muốn giữ bánh charlotte tươi lâu hơn, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Để làm điều này, hãy cắt bánh thành từng miếng và đặt vào hộp, phần nhân úp xuống. Điều quan trọng là phải đậy kín hộp để tránh bánh hấp thụ mùi. Chỉ nên bảo quản bánh trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, vì táo sẽ bắt đầu hỏng sau thời gian đó.

Làm bánh ngọt rất dễ, nhanh và đơn giản. Đặc biệt là khi bạn có sẵn một công thức đã được kiểm chứng. Hãy làm món ngon tuyệt vời này và đừng quên chia sẻ kết quả với tôi trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự