Bánh Charlotte táo không cần bột nở: Công thức + 8 bước hướng dẫn chi tiết

Bánh táo Charlotte là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm đẹp thêm bất kỳ bàn tiệc nào. Khi được chế biến đúng cách, lớp vỏ bánh ngọt ngào, mềm xốp kết hợp hài hòa với vị chua nhẹ của táo. Chiếc bánh này tan chảy trong miệng, mang lại niềm vui bất tận trong mỗi miếng cắn.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

191 kcal

Protein: 8 g
Chất béo: 6 g
Carbohydrate: 37 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Để bánh charlotte ngon và hấp dẫn nhất, nó phải thật xốp. Nhưng làm thế nào để làm được điều đó? LÀM Bạn có thể làm bánh theo cách này mà không cần bột nở hay baking soda không? Bí quyết để làm bánh bông xốp vô cùng đơn giản, và tôi sẽ chia sẻ với bạn trong công thức này.

Bánh táo Charlotte không chỉ nhanh mà còn dễ làm. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng làm được món này. Vẫn còn băn khoăn về việc phục vụ món ăn kinh điển này? Tôi đảm bảo với bạn, một khi đã làm thử, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của nó.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

4 chiếc
Bột mì

160 G
Đường

200 G
Quả táo

3 chiếc
Bơ

10 G
Đường bột

20 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, bỏ lõi và cắt thành từng lát nhỏ.

Bước 2

Thoa một lớp bơ lên khuôn silicon. Điều này rất cần thiết để bánh dễ dàng lấy ra sau khi nướng.

Bước 3

Cho táo đã thái lát vào chảo.

Bước 4

Đập trứng vào một tô sạch và trộn với đường. Đánh đều trứng với đường trong 5 phút cho đến khi tạo thành hỗn hợp trắng đặc.

Bước 5

Cho bột mì đã rây vào hỗn hợp trứng và đường. Khuấy nhẹ hỗn hợp bằng thìa để tránh bị vỡ vụn.

Bước 6

Đổ hỗn hợp bột lên trên táo, dùng spatula dàn đều.

Bước 7

Đặt khuôn vào lò đã được làm nóng trước và nướng ở 160°C trong 40 phút.

Bước 8

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút rồi lấy ra khỏi khuôn. Rắc đường bột lên trên mặt bánh.

Một công thức video tương tự: Bánh táo Charlotte không dùng bột nở hoặc bột nở.

Bánh táo Charlotte là món tráng miệng gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Sau tất cả, hầu hết mọi người đều lần đầu tiên được nếm thử món bánh này ở nhà bà ngoại. Sống lại tuổi thơ không hề khó; điều quan trọng là phải biết cách làm đúng cách.

Tác giả kênh "Yuliya Karpenko" chia sẻ bí quyết làm bánh táo charlotte. Video hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra món tráng miệng mềm mịn và quan trọng nhất là xốp nhẹ mà không cần dùng bột nở hay soda.

Lời khuyên

Đánh đều hỗn hợp trứng và đường cho đến khi tạo thành một khối đặc, màu trắng. Việc đánh liên tục giúp trứng được trộn đều với không khí, tạo nên một chiếc bánh bông xốp và mềm mại.
Nếu bạn sử dụng khuôn nướng silicon, chỉ cần phết một lớp bơ lên khuôn. Khuôn kim loại và các loại khuôn khác cần được phết bơ và rắc bột mì. Bạn cũng có thể dán giấy nến lên lớp bơ. Điều này sẽ giúp bánh dễ dàng tách khỏi thành khuôn.
Để tránh bánh charlotte bị cháy mặt và sống bên trong, không nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ quá cao;
Kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa rất dễ. Chỉ cần lấy một que xiên và chọc vào bánh. Nếu que xiên rút ra dễ dàng và sạch sẽ, bánh charlotte đã chín.
Sau khi nướng bánh charlotte, hãy để bánh nguội trong lò khoảng 5-10 phút, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến bánh bị co lại một chút.

Các lựa chọn thay thế khả thi

Bài viết này giới thiệu công thức bánh Charlotte cổ điển. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn đường, bạn có thể thay thế bằng stevia, mật ong hoặc siro cây phong. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại quả mọng nào vào táo. Điều này sẽ làm cho chiếc bánh thêm phần đa dạng.

Làm bánh Charlotte mà không cần bột nở hoặc baking soda cực kỳ dễ dàng. Hãy thử công thức này và chia sẻ thành công của bạn trong phần bình luận nhé! Chúc ngon miệng!

Công thức tương tự