Bánh Charlotte nướng với mứt: Công thức đơn giản + 6 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Nếu bạn không biết làm thế nào để sử dụng hết những đồ hộp còn thừa từ mùa đông, bạn có thể làm bánh charlotte không cần táo mà thay bằng mứt. Công thức đơn giản này cũng có thể dùng với mứt hoặc thậm chí là các loại trái cây ngâm đường khác. Dù dùng loại nào, bánh charlotte cũng sẽ ngon, mềm xốp và đậm đà hương vị.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

200 kcal

Protein: 7 g
Chất béo: 7,4 g
Carbohydrate: 26,3 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 4

Phương án tốt nhất là làm bánh charlotte. với kefir và mứtĐiều này sẽ làm cho bánh rất ngon, mềm và đẹp mắt, đồng thời cũng xốp hơn nhiều. Sản phẩm sữa lên men luôn có thể được thay thế bằng sữa chua, kem chua hoặc sữa đông.

Nếu như thêm vào không chỉ mứtNhưng táo và các loại bánh nướng khác cũng sẽ không bị hỏng. Điều quan trọng là các loại quả mọng hoặc trái cây thêm vào bột phải kết hợp tốt với nhau. Nhưng tôi sẽ để bạn tự mình khám phá và thử nghiệm điều đó.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Charlotte với mứt

Thành phần

Khẩu phần

Kefir

200 ml
Mứt

200 ml
Nước ngọt

1 thìa cà phê
Đường

70 G
Trứng C1

2 chiếc
Bột mì

300 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho mứt vào bát, thêm bột nở và trộn đều.

Bước 2

Để yên trong 5 phút. Trong thời gian này, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu trắng và nở ra, đó là điều bình thường.

Bước 3

Cho đường và sữa chua kefir vào, thêm trứng và đánh đều. Sau đó, cho bột mì đã rây vào từng chút một và trộn đều.

Bước 4

Lót giấy nướng vào khay nướng và phết bơ lên các cạnh. Đổ hỗn hợp bột vào khay và làm phẳng bề mặt.

Bước 5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 1 giờ. Nếu bề mặt bánh charlotte bắt đầu cháy, hãy phủ giấy bạc lên và tiếp tục nướng. Kiểm tra độ chín bằng tăm: nếu tăm rút ra sạch, bánh charlotte đã chín.

Bước 6

Bánh charlotte nhân mứt đã chín. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn, lấy ra và rắc đường bột lên trên. Cắt thành từng phần và dùng kèm với trà hoặc cà phê.

Công thức video tương tự: Bánh mứt mơ

Olga Matvey có một công thức làm bánh charlotte tuyệt vời. Trong video, cô ấy sử dụng mứt mơ, khi kết hợp với nho khô sẽ tạo ra sự kết hợp hương vị chua ngọt tuyệt vời. Nhưng nếu bạn chỉ còn mứt anh đào, mứt mâm xôi hoặc mứt lê, hãy thoải mái sử dụng chúng để làm bánh.

Hãy chú ý đặc biệt đến phần Olga thêm bột nở vào mứt. Mẹo nhỏ này giúp làm mềm mứt đặc mà không cần máy xay hoặc máy trộn. Điều này giúp mứt dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác hơn.

Độ đặc của phần nhân trái cây có thể khác nhau. Mứt đặc hơn nên được xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc thái nhỏ bằng dao thành từng miếng đẹp mắt để trang trí bánh. Tốt hơn hết là nên thái nhỏ trái cây trong mứt, hoặc chỉ dùng siro nếu bạn không thích nhân trái cây sấy khô.

Đừng quên chia sẻ công thức bánh charlotte nhân mứt này với bạn bè nhé. Như vậy, lần tới khi đến nhà bạn bè uống trà, bạn sẽ có cơ hội thử nhiều loại bánh khác nhau.

Công thức tương tự