Bánh Charlotte với phô mai ricotta và táo nướng
Bất chấp sự ưa chuộng các món tráng miệng hiện đại, bánh mousse và bánh ngọt, nhiều người vẫn trân trọng những món bánh nướng đơn giản, tự làm tại nhà. Bánh táo charlotte vẫn đặc biệt phổ biến, bởi nó gợi nhớ những kỷ niệm ấm áp về tuổi thơ và gia đình.
- Protein: 7 g
- Chất béo: 6 g
- Carbohydrate: 41 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 8
Hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức độc đáo cho món bánh táo với phô mai ricotta. Loại phô mai này mang lại hương vị béo ngậy, tinh tế cho món tráng miệng. Chiếc bánh Charlotte này, được làm từ những nguyên liệu trên, kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ mềm tan trong miệng, những miếng táo hơi chua và lớp vỏ giòn tan.
Làm món tráng miệng này tại nhà vô cùng dễ dàng. Không tốn nhiều thời gian vì các nguyên liệu đều có sẵn trong nhà, và bản thân quá trình chuẩn bị chỉ mất không quá một tiếng, bao gồm 40 phút nướng trong lò.
-
Trứng C12 chiếc
-
Đường120 G
-
Sữa50 ml
-
Bột mì250 G
-
Bột nở16 G
-
Ricotta250 G
-
Quả táo3 chiếc
-
Đường bộtđể nếm thử
Đập trứng vào một tô lớn, thêm đường và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nở gấp đôi thể tích.
Thêm sữa và phô mai ricotta vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Cho bột nở vào bột mì và rây hỗn hợp để loại bỏ hết các cục vón. Trộn các nguyên liệu khô với các nguyên liệu lỏng cho đến khi mịn.
Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi hai quả táo. Cắt thành từng miếng vuông vừa phải rồi cho vào bột. Trộn đều.
Lót một lớp giấy nướng vào khay nướng để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng xong. Tiếp theo, dàn đều bột vào khay.
Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi một quả táo. Cắt táo thành từng lát và dùng để trang trí bánh.
Nướng món tráng miệng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 40 phút. Sau đó lấy ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng phần.
Công thức video tương tự: Bánh táo và phô mai ricotta
Bánh táo Charlotte là một món tráng miệng độc đáo đã trường tồn qua thời gian. Món bánh này không chỉ được làm bởi các bà mẹ mà còn bởi chính các bà nội, bà ngoại của chúng ta. Điều quan trọng là món bánh thơm ngon này chỉ cần một số nguyên liệu tối thiểu, mà ai cũng có thể mua được.
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm bánh charlotte mới lạ và thú vị, hãy xem video này từ Ekaterina, người sáng tạo kênh "Stivaletto". Trong video, cô ấy giới thiệu cho người xem một công thức bánh táo đặc biệt có sử dụng phô mai ricotta. Điều này làm cho bột bánh trở nên mềm mịn hơn, tạo ra chiếc bánh charlotte mềm mại và xốp hơn.
Giải đáp các câu hỏi thường gặp
Tất nhiên, bạn có thể làm bánh charlotte với các loại táo khác, nhưng tôi vẫn khuyên bạn nên dùng những quả táo ít nước và ngọt hơn. Táo ít nước và ngọt có thể làm bánh bị nhão và hơi ngấy.
Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món bánh tuyệt vời này – tổ chức một buổi liên hoan nhỏ ấm cúng bên gia đình mà không cần dịp đặc biệt nào. Đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người để họ cũng có thể tạo nên một bữa tiệc nhỏ tại nhà!








