Charlotte với yến mạch và táo
Bột làm bánh bông lan Charlotte mềm mịn là một trong những loại dễ làm nhất. Khi làm đúng cách, bánh có kết cấu vô cùng xốp, nhẹ và mềm mại. Bà nội trợ nào cũng muốn làm được chiếc bánh Charlotte cao hơn bình thường. Nhưng còn rất nhiều biến thể khác của loại bột bánh Charlotte sang trọng này.
- Protein: 5,6 g
- Chất béo: 4,4 g
- Carbohydrate: 10 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 8
Bạn có thể nhào bột với bơ hoặc về kefirÍt chất béo, thuần chay, và thậm chí là khô. Đúng vậy, bột khô! Nó không chứa một gam chất béo hay trứng, không một giọt nước, sữa hay bất kỳ chất lỏng nào khác. Vậy mà, bánh nướng lại mềm mại đến khó tin. Không ai có thể đoán được thành phần qua hương vị ngay từ lần đầu nếm thử.
Hôm nay, tôi gợi ý bạn làm món bánh táo vụn thơm ngon, bổ dưỡng với yến mạch. Công thức này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, vì khâu chuẩn bị bột chỉ mất không quá mười phút. Tôi khuyên bạn nên bật lò nướng ngay để làm nóng lò trước. Giờ thì bắt tay vào làm thôi!
-
Táo5 chiếc
-
Bột mì200 G
-
Bột yến mạch160 G
-
Đường160 G
-
Bơ150 G
-
Nước cốt chanh2 thìa canh
-
Vanilla1 véo
Trong một tô, cho bột mì đã rây, đường và yến mạch vào. Trộn đều. Bạn cũng có thể thêm vani để tăng hương vị nếu muốn.
Gọt vỏ táo và bào sợi to. Rắc nước cốt chanh lên táo bào để tránh táo bị thâm. Trộn đều.
Lót khuôn bằng giấy nướng và phết bơ lên trên.
Cho bơ vào tủ đông trước. Rắc khoảng 30 gram bơ bào nhỏ lên đáy khuôn.
Rải đều hỗn hợp bột lên trên lớp bơ. Lớp bột không nên quá dày. Rải khoảng ba đến bốn thìa canh đầy. Ấn chặt xuống.
Cắt đôi quả táo. Cho một phần ba nhân vào và ấn nhẹ.
Chúng ta lặp lại các lớp thêm hai lần nữa. Lớp trên cùng là bột khô.
Rắc 120 gram bơ đông lạnh bào vụn lên trên. Rắc thêm một ít đường.
Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C, trong 30-35 phút.
Để bánh charlotte nguội hoàn toàn để dễ cắt. Gỡ khuôn và chuyển bánh sang đĩa. Thưởng thức!
Công thức video tương tự: Bánh táo yến mạch
Yulia Small là một blogger ẩm thực có nhiều kinh nghiệm trên YouTube và các mạng xã hội khác. Các công thức nấu ăn của cô luôn thu hút người dùng bởi sự đơn giản và hương vị thơm ngon. Kênh của cô có gần hai triệu người đăng ký và hơn sáu trăm công thức đã được kiểm chứng mà hầu như ai cũng có thể làm được.
Ví dụ, tôi quan tâm đến một công thức nấu ăn độc đáo cho một món ăn cổ điển. Charlotte trong vở "Hercules"Lượng táo dồi dào làm cho chiếc bánh này cực kỳ mềm và ẩm, còn bột yến mạch thì hầu như không thể nhận ra. Bánh có vị như được làm từ bột các loại hạt hoặc bột hạnh nhân. Hãy thử nhé! Bánh không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại yến mạch cán nào để làm bánh charlotte yến mạch với táo này. Cả yến mạch ăn liền và yến mạch cán đều sẽ chín hoàn toàn trong quá trình nướng. Ví dụ, nhiều đầu bếp thêm yến mạch cán truyền thống vào bột.
Yến mạch Hercules là loại ngũ cốc khá thô, cần phải nấu chín, vì vậy bánh sẽ hơi dẹt và đặc hơn. Để tạo lớp vỏ bánh xốp, yến mạch Hercules nên được xay nhẹ thành vụn mịn.
Nếu bạn muốn có được một khối bột mềm và xốp ngay lập tức, bạn nên sử dụng yến mạch ăn liền xay mịn.
Quan trọng! Để đảm bảo bột được xốp, luôn luôn rây bột mì qua rây mịn. Tốt nhất là rây hai lần. Bằng cách này, yến mạch sẽ giúp bánh bông lan mềm xốp hơn.
Giải đáp các câu hỏi thường gặp
Bánh charlotte yến mạch với táo Bánh này ngon tuyệt vời với lớp vỏ vàng óng hấp dẫn. Một miếng bánh mềm xốp nhưng ngon ngọt này cùng với cà phê buổi sáng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày. Nhất định phải thử nhé!
- 50 phút
- 232 kcal
- 514
- 1 giờ 20 phút
- 189 kcal
- 7068
- 50 phút
- 191 kcal
- 3093
- 1 giờ 10 phút
- 131,3 kcal
- 594
- 1 giờ 10 phút
- 352 kcal
- 526
- 1 giờ
- 145,7 kcal
- 1952
- 1 giờ 10 phút
- 208,6 kcal
- 3985
- 1 giờ 20 phút
- 191 kcal
- 800