Bánh Charlotte đào: Công thức nướng lò + 10 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Nếu bạn cũng đã chán ngấy bánh táo như tôi và muốn tự thưởng cho mình một món gì đó mới lạ, hãy thử làm món bánh charlotte đào thơm ngon. Chỉ cần một lát bánh này, kết hợp với một viên kem béo ngậy và một tách trà xanh, là bạn đã có một buổi tối tuyệt vời rồi!

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

131.3 kcal

Protein: 3,7 g
Chất béo: 2,1 g
Carbohydrate: 25,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Chiếc bánh này mềm mại, thơm ngon đến khó cưỡng, tan chảy trong miệng. Cách làm vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ căn bếp nào, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những vị khách bất ngờ.

Trong công thức này, ngoài bột mì, tôi còn sử dụng bột hạnh nhân. Nó làm cho bánh có hương vị thú vị hơn. Tuy nhiên, việc thêm bột hạnh nhân không hoàn toàn cần thiết. Sau cùng, bạn cần phải chuẩn bị... tươi tốt Bạn hoàn toàn có thể làm món tráng miệng nhẹ nhàng này mà không cần nguyên liệu đó. Vậy, bạn đã sẵn sàng bắt đầu chưa? Hãy cùng bắt tay vào làm món tráng miệng tuyệt vời này nào!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Quả xuân đào

4 chiếc
Trứng C1

4 chiếc
Bột mì

300 G
Bột nở

15 G
Đường

200 G
Phô mai tươi

250 G
Bơ

50 G
Bột hạnh nhân

50 G
Vanillin

10 G
Vỏ chanh

2 thìa canh
Đường bột

20 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào một tô lớn và đánh đều bằng máy đánh trứng.

Bước 2

Cho vỏ chanh bào, vani và đường cát vào trứng. Đánh đều tất cả các nguyên liệu bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nở gấp đôi thể tích. Đánh càng kỹ thì bánh sẽ càng bông xốp và xốp hơn.

Bước 3

Thêm kem phô mai và bơ vào hỗn hợp trứng và đường. Trước tiên, hãy làm tan chảy bơ. Bạn có thể làm điều này bằng phương pháp đun cách thủy hoặc lò vi sóng.

Bước 4

Cho các nguyên liệu khô vào hỗn hợp lỏng: hai loại bột mì và bột nở. Rây bột mì trước để đảm bảo bột nhào sau khi trộn không bị vón cục.

Bước 5

Rửa sạch và bỏ hạt đào. Cắt một nửa thành miếng vừa và nửa còn lại thành lát mỏng.

Bước 6

Trộn bột với quả xuân đào thái hạt lựu.

Bước 7

Lót đáy khuôn bằng giấy nướng. Phết một lớp dầu ăn lên trên. Điều này sẽ giúp bánh dễ lấy ra khỏi khuôn hơn sau khi nướng. Đổ bột vào khuôn.

Bước 8

Trang trí bánh bằng những lát đào. Rắc lên trên 2 muỗng canh đường. Điều này sẽ tạo ra lớp vỏ caramel thơm ngon cho bánh charlotte.

Bước 9

Đặt bánh vào lò đã được làm nóng sẵn ở 180 độ trong 50 phút.

Bước 10

Lấy bánh đã nướng xong ra khỏi lò. Để nguội trong 15 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí bằng đường bột.

Công thức video tương tự: Bánh nướng đào

Bánh đào là món tráng miệng tuyệt vời mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Để làm cho bánh ngon và đậm đà hương vị, bạn cần một công thức đã được kiểm chứng. Tác giả của kênh "CookEatSmile" chia sẻ một công thức như vậy.

Trong video, cô ấy hướng dẫn cách đảm bảo bánh nướng nở tốt trong lò và không bị xẹp sau khi nướng. Bạn cũng sẽ học được cách xử lý khi quả xuân đào đã tiết ra nhiều nước và trở nên quá nhão, cũng như cách trang trí món tráng miệng thật đẹp mắt.

Lời khuyên

Để làm món bánh charlotte ngon nhất, bạn nên chọn những quả xuân đào ngọt và chín mọng.
Bạn hoàn toàn có thể thay thế đào bằng quả xuân đào. Loại bánh này cũng có thể được làm với trái cây đông lạnh. Tuy nhiên, tôi không khuyến khích sử dụng xuân đào hoặc đào đóng hộp cho bánh charlotte, vì lượng nước dư thừa sẽ khiến bánh không nở đúng cách và bị nhão.
Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm hoặc que xiên gỗ dài. Cắm que vào bánh charlotte và xem còn bột sống hay không. Nếu que xiên rút ra hoàn toàn khô ráo, bánh đã chín.
Sau khi tắt lò, đừng vội lấy bánh ra. Hãy để bánh nguội trong lò khoảng 10 phút trước khi lấy bánh charlotte ra.
Tốt nhất nên bảo quản bánh đào trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bánh giữ được độ tươi lâu hơn.

Bánh charlotte đào này rất nhẹ, mềm và ngon. Nó tan chảy trong miệng, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm miếng nữa. Hãy làm theo công thức này và thưởng thức hương vị độc đáo của nó!

Công thức tương tự