Bánh Charlotte lê nướng: Công thức + 9 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh Charlotte là món ăn tuổi thơ được nhiều người yêu thích. Bà của chúng ta thường làm món này, bởi vì nó dễ làm và nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức độc đáo, đã được kiểm chứng để làm bánh Charlotte lê.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

228,6 kcal

Protein: 6,7 g
Chất béo: 4,7 g
Carbohydrate: 39,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Chuẩn bị tươi tốtMón bánh thơm ngon và đẹp mắt này có thể được làm với bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào. Theo truyền thống, người ta thường dùng táo, nhưng món tráng miệng này cũng ngon không kém với lê. Lê ngọt hơn, điều này làm thay đổi hoàn toàn hương vị của bánh charlotte.

Để làm món bánh tuyệt vời này tại nhà, bạn cần những nguyên liệu sau: trứng, đường, bột mì và lê. Tôi không thêm bột nở hoặc bột mì vào bánh vì bí quyết để có lớp bột xốp không nằm ở chúng. Muốn biết cách làm bánh charlotte bông xốp? Vậy thì hãy đọc bài này. công thức đơn giản nhất!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

7 chiếc
Đường

225 G
Bột mì

225 G
Quả lê

4 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào một tô khô. Thêm đường và đánh đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng và nở gấp đôi thể tích.

Bước 2

Rây bột mì qua rây để loại bỏ hết các cục vón. Từ từ cho bột vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy nhẹ nhàng bằng thìa.

Bước 3

Rửa sạch và bỏ lõi lê. Bạn không cần gọt vỏ vì vỏ sẽ mềm ra trong quá trình nấu và hầu như không còn cảm nhận được.

Bước 4

Cắt lê thành những lát mỏng, không quá 5 mm.

Bước 5

Chuẩn bị khuôn nướng. Lót đáy khuôn bằng giấy nướng và phết bơ lên thành khuôn. Bước này sẽ đảm bảo bánh charlotte dễ dàng lấy ra khỏi khuôn.

Bước 6

Xếp một nửa số trái cây xuống đáy khuôn. Đổ một nửa hỗn hợp bột lên trên và dàn đều.

Bước 7

Xếp các miếng trái cây còn lại lên và phủ bột lên trên.

Bước 8

Chúng ta nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Bước 9

Lấy bánh charlotte ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó, dọn ra thưởng thức.

Công thức video tương tự: Bánh Charlotte lê

Bạn đã chán ngấy món bánh Charlotte quen thuộc và muốn làm một món gì đó thú vị và độc đáo hơn? Tác giả của kênh Creative Food BLOG biết cách giúp bạn. Trong video của mình, cô ấy chia sẻ với người xem một công thức độc đáo cho món bánh pie với lê.

Loại trái cây này làm cho món tráng miệng thêm tinh tế và ngọt ngào. Và hương thơm của bánh thì thật sự quyến rũ. Hãy thử tự làm món bánh charlotte lê này nhé. Tôi đảm bảo bạn sẽ thích thành quả!

Lời khuyên

Để đảm bảo bánh charlotte nở tốt trong lò, điều quan trọng là phải đánh trứng cho đến khi chúng tạo thành một khối bông xốp, trắng mịn. Quá trình này giúp trứng có nhiều không khí, tạo nên món tráng miệng rất mềm và xốp.
Nên chọn quả lê chắc hơn, vì lê quá nhiều nước có thể khiến bánh bị nhão.
Để kiểm tra xem bánh charlotte đã chín chưa, hãy dùng một que xiên gỗ dài chọc vào bột. Nếu que xiên dễ dàng rút ra mà không để lại phần bột sống nào, thì bánh đã chín hoàn toàn.
Bạn có thể thêm bơ hoặc kem chua vào bột. Điều này sẽ giúp bánh charlotte có hương vị kem thơm ngon.
Trộn đều các nguyên liệu khô với trứng đã đánh. Đây là bước quyết định độ bông xốp của bánh. Nếu trộn quá nhanh, hỗn hợp có thể mất đi độ bông xốp và không nở được trong lò. Đây là một trong những lý do chính khiến bánh của một số người bị xẹp.
Món tráng miệng phải được nướng trong lò đã được làm nóng trước. Không mở cửa lò trong khi nướng để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Để tạo lớp vỏ caramel trên bánh charlotte, rắc đường lên đáy khuôn trước khi cho lớp lê đầu tiên vào.

Làm bất ngờ khách mời trong bữa tối trang trọng thật dễ dàng. Chỉ cần làm món tráng miệng tuyệt vời này. Tôi đảm bảo hương vị của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người!

Công thức tương tự