Bánh nướng việt quất: Công thức đơn giản + 7 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Bạn liên tưởng điều gì với bánh Charlotte? Với tôi, đó là hương thơm tuyệt vời lan tỏa khắp căn bếp và không khí mùa thu trong lành. Bởi vì chính vào thời điểm này trong năm, bánh có thể được làm với một loại quả mọng thơm ngon – quả việt quất. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức độc đáo cho món tráng miệng tuyệt vời này để thưởng thức mỗi ngày.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

185 kcal

Protein: 7 g
Chất béo: 6 g
Carbohydrate: 42 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Để làm bánh Charlotte không tốn nhiều thời gian hay công sức, bạn chỉ cần biết các bước đúng. Tóm lại, với một vài bí quyết, bạn có thể làm xong chiếc bánh chỉ trong một giờ, với 40 phút nướng trong lò. Điều quan trọng nhất để đẩy nhanh quá trình là bật lò nướng trước để lò được làm nóng trong khi bạn chuẩn bị bột.

Với công thức này, bạn sẽ học được không chỉ cách làm bánh việt quất nhanh chóng và dễ dàng, mà còn cả một vài bí quyết để đảm bảo món tráng miệng của bạn luôn mềm xốp và căng mọng. Sẵn sàng bắt đầu làm bánh cùng tôi chưa? Bắt đầu thôi!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

150 G
Trứng C1

4 chiếc
Đường

250 G
Tinh bột

2 thìa canh
Việt quất

200 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào một tô sạch, khô. Thêm đường và đánh đều bằng máy đánh trứng.

Bước 2

Thêm tinh bột bắp vào quả việt quất đông lạnh. Điều này sẽ giúp ngăn quả việt quất tiết ra quá nhiều nước và bánh không bị quá loãng.

Bước 3

Thêm bột mì vào hỗn hợp trứng và đường, rồi dùng spatula trộn đều từ dưới lên trên.

Bước 4

Chuẩn bị khuôn nướng. Lót đáy khuôn bằng giấy nướng và phết một lớp bơ. Điều này sẽ giúp dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng xong.

Bước 5

Đổ bột vào khay nướng và dàn đều.

Bước 6

Rắc quả việt quất lên trên mặt bột. Nướng bánh ở 180°C trong 40 phút.

Bước 7

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, cắt lát và thưởng thức.

Công thức video tương tự: Bánh việt quất

Bánh Charlotte có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau. Một số người dùng táo theo truyền thống, một số khác thêm lê, và một số khác lại làm với các loại quả mọng thơm. Tác giả của kênh "Nataliya Mashika" chia sẻ công thức này với người xem của mình.

Hãy xem video của cô ấy để học công thức chi tiết và rất đơn giản để làm món tráng miệng ngon tuyệt tại nhà. Để đảm bảo bạn có được chiếc bánh cao và ngon, hãy làm theo từng bước một cách chính xác. Và sau đó, bạn sẽ được đền đáp bằng một kết quả tuyệt vời!

Tại sao bánh Charlotte lại không bông xốp?

Bánh charlotte được làm đúng cách luôn có độ xốp và nhẹ. Tuy nhiên, nếu công thức không được thực hiện chính xác hoặc quy trình nướng bị thay đổi, bánh có thể không nở hoặc ngược lại, bị xẹp sau khi nướng. Có thể có một số nguyên nhân dẫn đến điều này:

Trứng chưa đánh bông đủ. Quá trình đánh trứng quyết định độ bông xốp của bánh charlotte thành phẩm. Nếu trứng không nở gấp đôi hoặc gấp ba sau khi đánh, bánh sẽ bị xẹp.
Trộn bột và hỗn hợp trứng đường không chính xác. Vấn đề tương tự cũng xảy ra ở đây. Ngay cả khi trứng được đánh bông kỹ, chúng vẫn sẽ bị lắng nếu trộn không kỹ với bột. Trong trường hợp này, bạn có thể quên đi việc làm bánh bông xốp.
Việc sử dụng bột mì nguyên cám cũng là một yếu tố rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến độ xốp của món tráng miệng.
Nướng món bánh này trong lò chưa được làm nóng. Hãy nhớ rằng bánh charlotte phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước. Trước khi bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng, hãy bật lò nướng trước. Điều này sẽ giúp lò nướng được làm nóng trước và giúp bánh nở đúng cách.
Mở cửa lò nướng trong khi đang nướng bánh. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột khi mở cửa sẽ khiến bánh charlotte bị xẹp và không nở lại được.

Giờ thì bạn đã biết hết bí quyết để làm ra món bánh việt quất thơm ngon và mềm xốp rồi đấy. Vậy thì hãy bắt tay vào làm món tráng miệng sang trọng này theo công thức và chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng những món ăn ngon tuyệt!

Công thức tương tự