Bánh Charlotte trái cây nướng – Công thức từng bước kèm hình ảnh

Bánh táo Charlotte kiểu Anh là một trong những loại bánh nướng tại nhà đơn giản nhưng ngon nhất, được làm từ những nguyên liệu dễ tìm. Nhưng nếu bạn muốn thử điều gì đó mới lạ, bạn có thể làm bánh Charlotte với nhiều loại trái cây khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

173.1 kcal

Protein: 3,9 g
Chất béo: 3,3 g
Carbohydrate: 30,5 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Bánh trái cây kiểu Charlotte là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tiệc trà tại nhà. Món này ngon nhất khi làm vào mùa hè khi trái cây tươi đang vào mùa, nhưng ngay cả vào mùa đông, sử dụng nguyên liệu đông lạnh, bạn vẫn có thể tạo ra một tuyệt tác ẩm thực thực sự.

Đào, lê, mơ, dâu tây, mận và còn rất nhiều loại quả khác nữa—có đủ lựa chọn để làm hài lòng bất kỳ người yêu thích làm bánh nào! Và tất cả đều ngon, thơm và tuyệt hảo.

Bạn có thể chỉ làm một món, hoặc thử kết hợp nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay tôi gợi ý làm bánh charlotte. với các loại trái cây khác nhauĐây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

4 chiếc
Đường

200 G
Bột mì

200 G
Bơ

180 G
Bột nở

1 thìa cà phê
Vanillin

0,5 thìa cà phê
Muối

1 véo
Các loại trái cây khác nhau

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Lấy trứng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho vào một hộp sạch và khô. Thêm muối. Đánh cho đến khi bông xốp.

Bước 2

Khi lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng, thêm một nửa lượng đường (100 g). Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi tạo thành chóp mềm.

Bước 3

Trong một bát khác, đánh đều lòng đỏ trứng và phần đường còn lại. Thêm vani.

Bước 4

Thêm bơ đã làm mềm vào lòng đỏ trứng đã đánh bông. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ trứng và bơ vào lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn nhẹ nhàng.

Bước 6

Rây bột nở vào bột mì. Trộn đều. Đổ hỗn hợp vào hỗn hợp trứng. Nhào thành một khối bột đặc và mịn.

Bước 7

Trải giấy nướng lên khay nướng và phết một lớp dầu ăn lên trên. Đặt bột lên đó và dàn đều.

Bước 8

Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Công thức này sử dụng mơ, đào và lý chua đen, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào khác. Xếp trái cây lên trên bột theo bất kỳ thứ tự nào bạn thích.

Bước 9

Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong khoảng 35-40 phút ở giá giữa.

Bước 10

Bánh charlotte trái cây đã sẵn sàng. Dọn ra thưởng thức!

Công thức video tương tự: Bánh Charlotte trái cây

Bạn sẽ không bao giờ cảm thấy đủ bánh Charlotte. Và mặc dù đây là một loại bánh rất no bụng, có thể thay thế cả bữa trưa hoặc bữa tối, bạn vẫn luôn muốn thêm một miếng bánh tuyệt vời này nữa.

Nếu bạn đã thử qua nhiều biến thể của bánh charlotte, bao gồm charlotte với táo, lê, chuối, anh đào và mơ, thì Sergey trên kênh YouTube "Easy Cooking" gợi ý bạn nên làm một phiên bản độc đáo của món bánh nổi tiếng này. với các loại trái cây khác nhau.

Đây là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ chinh phục bạn bởi sự đơn giản và giá cả phải chăng của nó. Còn về hương vị… Chà, tôi biết nói gì đây? Bạn nhất định phải thử!

Cách phục vụ bánh charlotte trái cây

Bánh charlotte trái cây có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nhưng theo kinh nghiệm cá nhân, tôi thấy ăn nóng ngon hơn nhiều.

Tốt nhất nên cắt bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn. Bằng cách này, bột bánh sẽ cứng lại và không bị vụn, phần nhân sẽ đặc lại và không bị chảy nước ở các cạnh. Bạn sẽ có những lát bánh gọn gàng, đều đẹp mắt.

Trước khi dùng, nếu chia thành từng phần, hãy hâm nóng từng miếng trong lò vi sóng, hoặc cho cả chiếc bánh charlotte vào lò nướng trong vài phút.

Một cách tuyệt vời để thưởng thức bánh charlotte trái cây với một viên kem hoặc sorbet – hoàn hảo cho mùa hè! Vào mùa đông, bạn có thể thay thế món tráng miệng lạnh này bằng sữa trứng hoặc mứt.

Lời khuyên

Hãy chọn những loại trái cây cứng, không quá nhiều nước để tránh cho bánh bị nhão.
Nếu trái cây quá cứng, hãy nướng sơ trong lò vi sóng hoặc đun nhỏ lửa trong chảo với chính nước ép của nó.
Trước khi xếp trái cây lên bánh, hãy lăn trái cây qua đường – đường sẽ tạo thành lớp caramel đẹp mắt trong quá trình nướng.

Có vô số cách để làm cho món bánh Charlotte cổ điển trở nên ngon hơn nữa! Điều quan trọng là chọn một công thức tráng miệng đã được kiểm chứng và chắc chắn bạn có thể tự làm được. Tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức ở trên — ai cũng có thể làm được!

Công thức tương tự