Bánh Cherry Charlotte: Công thức nướng lò + 8 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Món bánh charlotte anh đào thơm ngon, mềm xốp này là một món bánh ngọt tự làm hấp dẫn, chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Bánh rất hợp với sữa và nước ép trái cây, cũng như trà nóng, cà phê hoặc ca cao. Món tráng miệng này sẽ làm cho bất kỳ buổi tối nào trở nên tuyệt vời và thú vị hơn.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

284 kcal

Protein: 13 g
Chất béo: 10 g
Carbohydrate: 44 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 50 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Điều tuyệt vời nhất của công thức đơn giản này là bạn hầu như luôn có sẵn các nguyên liệu. Sau tất cả, ai mà lại không có bột mì, đường và trứng ở nhà chứ? Những nguyên liệu này rất cần thiết cho phần bột bánh bông lan, có thể dùng làm nhân với bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào. Tôi cũng dùng thêm kefir và kem chua. Những nguyên liệu này làm cho món tráng miệng thành phẩm mềm hơn rất nhiều.

Đối với phần nhân, tôi khuyên bạn nên sử dụng những quả anh đào to, ngọt và mọng nước. Điều quan trọng là chúng không được quá nhiều nước, vì điều này sẽ làm thay đổi kết cấu của bánh. Hãy bắt đầu làm chiếc bánh tuyệt vời này cùng tôi nhé. Tôi đảm bảo bạn sẽ thích thành quả!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Quả anh đào

150 G
Bột mì

360 G
Đường

200 G
Trứng C1

3 chiếc
Kefir

150 G
Kem chua

150 G
Đường vani

10 G
Nước ngọt

1 thìa cà phê

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào một tô sâu lòng. Thêm đường và đường vani. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp. Độ bông xốp của hỗn hợp sẽ quyết định độ xốp của bánh.

Bước 2

Thêm kefir, kem chua và bột nở đã hòa tan với giấm vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 3

Rây bột mì qua rây và cho vào hỗn hợp. Nhào thành khối bột mịn.

Bước 4

Chuẩn bị khay nướng. Lót đáy khay bằng giấy nướng và phết một lớp dầu ăn lên trên. Điều này sẽ giúp bánh charlotte không bị cháy và dễ dàng lấy ra khỏi khay.

Bước 5

Đổ bột vào khuôn và dàn đều bằng thìa.

Bước 6

Rửa sạch và bỏ hạt anh đào. Đặt chúng lên trên bột, ấn nhẹ xuống.

Bước 7

Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Việc làm nóng lò trước rất quan trọng để đảm bảo bánh nở tốt.

Bước 8

Lấy bánh charlotte ra, để nguội một chút rồi đặt lên đĩa. Một chiếc bánh anh đào thơm ngon đã sẵn sàng!

Công thức video tương tự

Bánh Charlotte nhân anh đào với sữa chua

Mùa hè là mùa lý tưởng để thưởng thức những quả anh đào mọng nước và ngọt ngào. Loại quả này được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi hương vị đặc trưng của nó.

Còn gì tuyệt hơn việc tự thưởng cho mình một miếng bánh ngon tuyệt vào một buổi tối hè ấm áp? Đặc biệt nếu đó là bánh được làm từ anh đào thơm lừng theo công thức của tác giả kênh "Elena RU-Serbia". Nhờ những bí quyết riêng của cô ấy, món tráng miệng này trở nên vô cùng mềm xốp và tan chảy trong miệng, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm một miếng nữa.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Bánh nướng đã hoàn thành có thể bảo quản được bao lâu?

Vì quả anh đào có xu hướng chua khá nhanh, nên bánh không để được lâu. Do đó, thời hạn sử dụng tối đa là 5 ngày, với điều kiện bánh được bảo quản lạnh. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, bánh chỉ giữ được hương vị trong 2 ngày.

Tại sao bánh charlotte lại bị xẹp và nhạt nhẽo?

Nhiều người nấu ăn thiếu kinh nghiệm gặp phải vấn đề này. Có thể có một vài nguyên nhân. Thứ nhất, trứng chưa được đánh bông kỹ. Thứ hai, bánh được nướng trong lò chưa được làm nóng. Và cuối cùng, cửa lò được mở trong khi nướng, gây ra sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Chỉ cần tránh những lỗi này, bánh charlotte của bạn sẽ luôn mềm xốp và nhẹ.

Có thể thay thế đường bằng gì?

Đường hạt là một thành phần khá không tốt cho sức khỏe, nhưng chính nó lại tạo nên vị ngọt tuyệt vời cho món tráng miệng này. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng thay thế nó bằng những lựa chọn lành mạnh hơn. Đó là mật ong, siro cây phong, mật mía, mật agave hoặc stevia. Hãy điều chỉnh lượng chất tạo ngọt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bánh charlotte anh đào là món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Chỉ cần rắc thêm đường bột lên trên, và món bánh thơm ngon đã sẵn sàng!

Công thức tương tự