Bánh Charlotte nướng với dứa đóng hộp: Công thức + 7 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Charlotte là một loại bánh táo kinh điển được yêu thích rộng rãi trên toàn thế giới. Hiện nay có hàng trăm biến thể của món bánh bông lan nổi tiếng này với nhiều loại trái cây khác nhau. Một trong số đó là bánh Charlotte dứa.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

265.1 kcal

Protein: 6,6 g
Chất béo: 3,1 g
Carbohydrate: 52,8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 35 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Dứa đóng hộp

400 G
Bột mì

200 G
Đường

200 G
Trứng C1

5 chiếc
Dầu thực vật

4 thìa canh
Vanillin

1 véo

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trong một tô sâu và sạch, cho trứng ở nhiệt độ phòng, đường và vani vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi bông xốp và mịn.

Bước 2

Thêm dầu thực vật để tăng độ đàn hồi. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể dùng bơ tan chảy. Khuấy nhẹ.

Bước 3

Đổ bột nở vào bột mì và trộn đều.

Bước 4

Từ từ cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng. Rây các nguyên liệu khô trước. Nhào bột.

Bước 5

Lót giấy nướng vào khay nướng và phết bơ lên. Đổ hỗn hợp bột vào khay.

Bước 6

Vắt ráo nước dứa. Đặt dứa lên trên bột, ấn nhẹ xuống.

Bước 7

Nướng bánh charlotte trong 20-25 phút ở 180 độ C (350 độ F). Làm nóng lò trước. Rắc đường bột lên bánh sau khi nướng xong. Thưởng thức!

Công thức video tương tự: Bánh charlotte dứa nướng lò

Bạn thích bánh charlotte mềm xốp, nhưng phiên bản táo truyền thống thì quá nhàm chán? Đã đến lúc bạn nên xem kênh "BurMikS Channel with Taste" trên YouTube!

Đây quả là thiên đường ẩm thực dành cho mọi người nội trợ! Hàng tá công thức đơn giản và đã được kiểm chứng, sử dụng những nguyên liệu dễ tìm mà ai cũng có thể làm được. Từ bánh nướng, món nóng và lạnh, món khai vị, mứt, và nhiều hơn nữa – không thiếu những món ăn ngon để bạn thỏa sức sáng tạo tại nhà.

Trong vô vàn các món ăn khác nhau, tôi tình cờ tìm thấy một công thức tuyệt vời cho món bánh charlotte trái cây thơm lừng. Và không phải táo, mà là dứa! Bánh mềm, thơm và xốp. Ngon đến mức chỉ muốn liếm ngón tay! Nó khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay lập tức!

Có nhiều cách khác nhau để làm bánh charlotte nhân dứa.

Xếp dứa xuống đáy khuôn và đổ hỗn hợp bột bánh bông lan lên trên. Nhớ phết một lớp bơ dày và kỹ vào đáy khuôn để tránh trái cây bị cháy. Nên dùng khuôn có đáy dày.
Đổ một lượng bột nhỏ vào khuôn, sau đó cho dứa vào, rồi đổ phần bột còn lại vào. Bánh trông rất đẹp khi cắt thành từng miếng, và hương vị của loại bánh charlotte này cũng ngon hơn nhiều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và xếp dứa lên trên. Cách làm này rất phù hợp cho những ai muốn gây bất ngờ cho khách bằng một chiếc bánh lễ hội. Lớp trái cây phủ trên bánh charlotte trông rất thanh lịch và độc đáo. Một chiếc lò nướng tốt sẽ làm bánh chín vàng nhẹ nhàng, và chiếc bánh sẽ có được hoa văn đẹp mắt.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp:

Tôi nên dùng loại dứa nào để làm bánh charlotte?

Bất kỳ loại dứa nào cũng đều dùng được cho bánh charlotte: dứa tươi hoặc dứa đóng hộp.

Quả dứa nên có hình dạng như thế nào?

Dứa phải có chất lượng tốt và tươi.

Đối với dứa đóng hộp, hãy chú ý đến hạn sử dụng. Đối với dứa tươi, hãy kiểm tra hình thức bên ngoài. Dứa chín sẽ có hình bầu dục, cuống khô và dày – loại dứa này ngọt hơn nhiều.

Về phần nhân bánh, trước tiên hãy chắt bỏ nước cốt trái cây đóng hộp. Bạn có thể dùng dứa cắt khoanh hoặc dứa thái lát. Để phần thịt dứa không bị "chìm" trong bột, bạn có thể lăn dứa qua bột mì, tinh bột hoặc thậm chí là vụn dừa. Nhân tiện, nếu bạn muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn dứa qua đường.

Liệu có thể không sử dụng đường không?

Tất nhiên rồi! Nếu bạn muốn làm bánh charlotte ít calo hơn, hãy bỏ đường khỏi nguyên liệu hoặc thay thế bằng một lượng nhỏ chất tạo ngọt.

Bánh charlotte dứa là một món tráng miệng tuyệt vời, ngon miệng và độc đáo, rất thích hợp để thưởng thức cùng trà. Muốn cả gia đình quây quần bên bàn ăn? Không cần phải chờ đến dịp lễ tết – hãy làm món bánh charlotte này ngay!

Công thức tương tự