Bánh Charlotte nướng với sữa chua Kefir và lê: Công thức + 7 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Bạn muốn chiêu đãi gia đình mình bằng một chiếc bánh bông lan mềm mịn với hương thơm lê tuyệt vời? Vậy thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức bánh charlotte xốp nhẹ này. Đặc biệt là vì nó nhanh chóng và dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

228,6 kcal

Protein: 6,7 g
Chất béo: 4,7 g
Carbohydrate: 39,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Công thức bánh charlotte kefir này thực sự là một phát hiện tuyệt vời dành cho những ai muốn làm một món tráng miệng ngon miệng để thưởng thức cùng trà chỉ trong vài phút. Đây cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết phần kefir còn thừa mà không ai muốn dùng hết.

Bột nở tốt trong quá trình nướng, đảm bảo kết cấu xốp và vẻ ngoài đẹp mắt khi hoàn thành. Và nếu bạn sáng tạo trong việc sắp xếp trái cây, bánh charlotte sẽ trông thanh lịch, hoàn hảo ngay cả cho bàn tiệc ngày lễ.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

160 G
Bột nở

1 thìa cà phê
Trứng C1

3 chiếc
Đường

200 G
Kefir

120 ml
Dầu hướng dương

5 thìa canh
Vanillin

1 G
Quả lê

3 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đập trứng vào một tô lớn, thêm đường và vani. Đánh đều bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp có màu nhạt.

Bước 2

Đổ sữa chua kefir và dầu hướng dương vào trứng. Nếu không có kefir, bạn có thể dùng sữa chua thông thường. Bạn có thể thay thế dầu hướng dương bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào khác, miễn là dầu đó đã được tinh chế và không có mùi nồng.

Bước 3

Trộn bột mì và bột nở rồi rây vào hỗn hợp chất lỏng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Lưu ý phải rây các nguyên liệu khô trước, nếu không bột sẽ bị vón cục. Rây bột cũng giúp bột tơi xốp hơn, giúp bánh nở tốt hơn khi nướng.

Bước 4

Rửa sạch lê, lau khô, bổ đôi và bỏ lõi. Cắt thành từng lát mỏng. Tốt nhất nên dùng lê cứng để làm bánh charlotte này; chúng sẽ không bị biến dạng hoặc nhão trong khi nướng.

Bước 5

Lót giấy nướng vào khay nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khay và dàn đều bằng thìa silicon. Xếp các lát lê lên trên.

Bước 6

Nướng bánh charlotte trong lò ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F) trong 45 phút. Thời gian nướng sẽ thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ.

Bước 7

Để bánh charlotte nguội bớt, lấy ra khỏi khuôn và gỡ bỏ giấy nướng. Đặt lên đĩa phục vụ và rắc đường bột lên trên nếu muốn. Thưởng thức.

Một công thức video tương tự: Bánh Charlotte với lê và táo trên sữa chua Kefir.

Tác giả của video hướng dẫn này sẽ giải thích và hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh táo và lê thơm ngon với kefir. Người dẫn chương trình trên kênh YouTube sẽ trình bày toàn bộ quy trình chuẩn bị từng bước một cách rất rõ ràng, nhấn mạnh những điểm mấu chốt quyết định kết quả cuối cùng.

Hãy yên tâm, nấu ăn với Tasty Food chắc chắn sẽ thành công! Hãy thử công thức bánh charlotte lê thơm ngon và nhẹ tênh này.

Lời khuyên

Để đảm bảo bánh nướng của bạn được xốp và mềm, hãy chắc chắn rằng tất cả các nguyên liệu đều ở cùng nhiệt độ phòng.
Hãy chọn loại kefir có hàm lượng chất béo cao để bột được ẩm và ướt.
Hãy sử dụng dầu hướng dương tinh luyện, không mùi.
Đừng tiết kiệm thời gian và công sức khi đánh hỗn hợp trứng và đường – điều này sẽ đảm bảo kết cấu mềm mịn và bông xốp cho món bánh nướng cuối cùng của bạn.
Xin lưu ý rằng mỗi lò nướng đều khác nhau. Thời gian nấu và nhiệt độ nướng có thể khác so với thời gian và nhiệt độ được nêu trong công thức.
Rửa sạch trứng trước khi sử dụng để ngăn ngừa vi sinh vật gây hại xâm nhập vào bột.

Tôi hy vọng cuốn sách nấu ăn của bạn sẽ được cập nhật thêm công thức mới cho món bánh bông lan lê ngon tuyệt làm từ kefir. Bạn thấy phiên bản bánh charlotte này thế nào? Hãy chia sẻ ý kiến của bạn trong phần bình luận nhé.

Công thức tương tự