Bánh Charlotte bột lúa mạch đen với táo: Công thức + 8 bước hướng dẫn chi tiết

Bánh Charlotte là một món bánh ngon tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Nhưng thật không may, giống như tất cả các loại bánh nướng khác, nó có hàm lượng calo cao. 100 gram chiếc bánh mềm xốp này chứa khoảng 200 kcal. Bất cứ ai đang ăn kiêng nên tránh ăn quá một lát mỗi ngày, hoặc thậm chí từ bỏ hoàn toàn món tráng miệng yêu thích của mình.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

226,8 kcal

Protein: 6,4 g
Chất béo: 10,8 g
Carbohydrate: 26,3 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 50 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Nhưng đừng vội loại bỏ món bánh táo charlotte thơm ngon khỏi thực đơn của bạn. Hôm nay, tôi xin giới thiệu một phiên bản ngon không kém và chắc chắn là tốt cho sức khỏe hơn. bánh táo từ lúa mạch đen Bột mì. Không có bơ, bột nở và, nếu muốn, đường.

Nhiều người cho rằng các loại bánh nướng làm từ bột lúa mạch đen thường đặc và cứng. Đúng là sản phẩm sẽ không được xốp và nhẹ như bánh làm từ bột mì, nhưng nếu bạn làm theo tất cả các mẹo nấu nướng mà tôi sẽ chia sẻ hôm nay, bánh charlotte lúa mạch đen sẽ khiến bạn bất ngờ với độ nhẹ và mềm mại của nó. Bắt đầu nào!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Táo

650 G
Bột lúa mạch đen

160 G
Trứng C1

4 chiếc
Đường

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Nhớ rây bột lúa mạch đen và rửa sạch táo dưới vòi nước chảy. Trứng nên ở nhiệt độ phòng.

Bước 2

Chia táo thành bốn phần và cắt thành những miếng nhỏ ngẫu nhiên.

Bước 3

Cho đường vào trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều tất cả các nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút ở tốc độ trung bình.

Tôi có thể thay thế đường bằng gì?

Nếu bạn muốn làm các món nướng ít calo hơn, hãy sử dụng chất thay thế đường hoặc chất tạo ngọt tự nhiên thay vì đường trắng tinh luyện.

Bước 4

Khi hỗn hợp trứng nở gấp đôi và chuyển sang màu trắng hoàn toàn, cho bột mì đã rây vào. Tốt nhất là nên rây bột mì qua rây mịn, rồi rây lại lần thứ hai. Trộn bột nhẹ nhàng.

Bước 5

Cho táo vào bột và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 6

Lót đáy khay nướng bằng giấy nướng. Phết dầu ăn hoặc bơ lên đáy và thành khay.

Bước 7

Lót khuôn bánh bằng bột đã chuẩn bị. Nướng trong khoảng 35-40 phút ở 180 độ C.

Bước 8

Bánh charlotte đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức video tương tự: Bánh nướng bột lúa mạch đen với táo và phô mai tươi

Bạn có thể làm gì với bột lúa mạch đen? Điều đầu tiên người ta nghĩ đến là bánh mì và các loại bánh nướng mặn. Nhưng bạn cũng có thể làm một chiếc bánh táo Charlotte tuyệt vời với loại bột này. Bánh có mùi thơm, mềm và vô cùng ngon. Nó không có vị khó chịu như bánh mì lúa mạch đen, và bột không bị vụn khi bạn cắt.

Người sáng tạo kênh YouTube "Easy to Cook" sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh charlotte táo và phô mai tươi mềm mịn, thơm ngon bằng bột lúa mạch đen. Lyudmila cung cấp cho người đăng ký và khách truy cập video hướng dẫn từng bước chi tiết, dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy nhớ xem video và ghi chú lại công thức, giống như tôi đã làm!

Lời khuyên

Nếu táo đủ ngọt, bạn có thể bỏ qua đường trong công thức làm bánh charlotte. Trong trường hợp này, tốt nhất nên bào nhỏ trái cây bằng dụng cụ bào thô để đảm bảo nó được trộn đều với bột. Trước đó, hãy vắt nhẹ táo trong miếng vải mỏng để loại bỏ bớt nước thừa.
Để tránh lớp vỏ trên cùng bị bong tróc trong khi nướng, hãy phết một lớp bơ tan chảy lên bề mặt bánh charlotte. Lưu ý rằng điều này sẽ làm cho bề mặt bánh trở nên mờ và các loại topping sẽ không bám dính tốt.
Nếu bạn lo lắng bánh charlotte sẽ có vị bột lúa mạch đen, hãy dùng quế hoặc vani khi chuẩn bị bột. Chỉ cần 1 thìa cà phê nguyên liệu này sẽ tạo thêm màu sắc mới cho bánh và làm thơm lừng cả căn bếp.

Thiết kế và nộp bài

Nhớ trang trí bề mặt bánh charlotte lúa mạch đen bằng sốt sô cô la hoặc kem chua phủ đường.

Bạn có thể dùng sô cô la đen với một ít đường. Kem chua ít béo cũng được – trong trường hợp đó, hãy đánh thật đều kem với đường bột.

Bánh Charlotte thường được dùng khi còn hơi ấm – điều này giúp hương vị của nhân bánh và độ mềm của vỏ bánh được phát huy tối đa, đồng thời hương thơm cũng sẽ nồng nàn hơn. Có thể hâm nóng từng chiếc bánh riêng lẻ trong lò vi sóng.

Hãy nhớ tự tay làm món bánh charlotte lúa mạch đen này nhé. Nó ngon tuyệt!

Công thức tương tự