Bánh Charlotte táo bột ngô: Công thức + 7 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Bánh Charlotte là một món tráng miệng đã được kiểm chứng qua thời gian. Bà của chúng ta ngày xưa vẫn thường làm món này vì nó rất nhanh và dễ làm. Công thức cho món ngon cổ điển này sử dụng bột mì. Tuy nhiên, đây không phải là nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhất. Đó là lý do tại sao tôi sẽ chia sẻ với bạn một phiên bản bánh táo làm bằng bột ngô.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

201 kcal

Protein: 4,8 g
Chất béo: 4,3 g
Carbohydrate: 35,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Để bánh táo charlotte thơm hơn, hãy thêm một chút vani, vỏ chanh bào hoặc dừa bào. Để có kết quả thú vị và đậm đà hơn, tôi khuyên bạn nên dùng quế, bạch đậu khấu và đinh hương. Các loại gia vị này nên được thêm vào một cách tiết kiệm để tránh làm át đi hương vị của món tráng miệng.

Nếu sẵn sàng bánh Nếu thấy nước sốt chưa đủ ngọt, bạn có thể điều chỉnh lượng stevia. Bạn cũng có thể sử dụng các chất tạo ngọt khác như mật ong, erythritol, siro cây phong hoặc mật hoa agave. Bạn cũng có thể dùng đường cát thông thường nếu muốn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng điều này sẽ làm tăng lượng calo trong món ăn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

3 chiếc
Kem chua

150 G
Dầu thực vật

40 G
Stevia

1 thìa canh
Vanillin

10 G
Bột bắp

180 G
Nước ngọt

1 thìa cà phê
Muối

1 véo
Quả táo

4 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị khuôn nướng. Phết dầu ăn lên thành khuôn và rắc bột bắp lên trên. Lót đáy khuôn bằng giấy nướng. Điều này sẽ giúp dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi nướng xong.

Bước 2

Gọt vỏ và bỏ lõi hai quả táo, rồi cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch và bỏ lõi hai quả táo khác (có thể để nguyên vỏ) rồi cắt thành lát mỏng. Những lát táo này sẽ được dùng để trang trí bánh charlotte.

Bước 3

Đập ba quả trứng vào một tô lớn, thêm một chút muối, stevia và vani. Đánh đều cho đến khi bông xốp và có màu trắng.

Bước 4

Thêm kem chua vào hỗn hợp trứng và đánh lại bằng máy trộn. Khi kem chua đã hòa quyện vào bột, thêm dầu thực vật và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 5

Trộn bột bắp với bột nở, rây qua rây, rồi cho vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Khuấy đều.

Bước 6

Đổ một ít bột vào khuôn và xếp táo đã gọt vỏ lên trên. Sau đó, thêm bột và một lớp táo nữa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu. Trang trí mặt bánh bằng những lát táo mỏng đã gọt vỏ. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 30-40 phút.

Bước 7

Lấy bánh charlotte ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, chuyển bánh sang đĩa phục vụ và thưởng thức cùng trà!

Một công thức video tương tự: Bánh Charlotte bột ngô lành mạnh với táo

Để làm món bánh Charlotte lành mạnh và không gây hại cho vóc dáng, bạn chỉ cần thay đổi một chút các nguyên liệu. Ví dụ, hãy chuẩn bị nó như sau: không chứa lúa mì Bột mì và đường. Bạn có thể dùng bất kỳ loại bột nào khác (bột nguyên cám, bột gạo, bột yến mạch) và siro cây phong thay thế.

Người sáng tạo kênh "Nấu ăn thư giãn" chia sẻ một công thức độc đáo để làm bánh táo charlotte với bột ngô và mật ong. Hãy xem video của cô ấy để tìm hiểu lý do tại sao sữa được thêm vào món tráng miệng này, cách đẩy nhanh quá trình chuẩn bị và những nguyên liệu cần thêm vào bánh để đảm bảo bánh nở tốt trong lò nướng.

Làm sao để kiểm tra xem bánh đã chín chưa?

Bánh táo cần trung bình 40 phút để nướng trong lò. Để đảm bảo bánh nở tốt, hãy đặt bánh vào lò đã được làm nóng trước và tuyệt đối không mở cửa lò trong khi nướng. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, hãy dùng tăm hoặc que xiên gỗ.

Cách làm rất, rất dễ. Chỉ cần dùng que xiên chọc vào bánh đã nướng xong và từ từ rút ra. Nếu que xiên dễ dàng rút ra và không còn dính bột sống, bánh đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức. Chỉ cần đừng vội cắt bánh ngay. Hãy để bánh nguội trong 10 phút trước khi cắt thành từng phần.

Giờ thì bạn đã biết hết bí quyết làm món bánh táo charlotte ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị rồi đấy. Hãy tự làm món tráng miệng này ở nhà và thưởng thức hương vị tuyệt vời và độc đáo của nó!

Công thức tương tự