Bánh Charlotte táo không sữa và không kefir: Công thức + 8 bước hướng dẫn chi tiết

Bánh Charlotte cổ điển luôn được yêu thích—ngay cả trong Mùa Chay! Bánh táo là món tráng miệng rất đơn giản và ngon miệng, ngay cả khi không có sữa. Loại bánh này sẽ chinh phục bạn bởi độ mềm mại, xốp nhẹ và hương vị tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

208,6 kcal

Protein: 4,5 g
Chất béo: 2,6 g
Carbohydrate: 41,5 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 55 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Làm thế nào để làm bánh charlotte mùa Chay mà không cần sữa, kefir, bơ hoặc trứng, để bánh vẫn được ăn hết nhanh chóng? Rất đơn giản! Và hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức đã được kiểm chứng và chắc chắn nên có trong mọi cuốn sách dạy nấu ăn.

Trong phiên bản công thức này, dầu thực vật được thêm vào bột. Bánh táo không sữa Kết quả là bánh có độ xốp, đàn hồi và rất nhẹ. Như mọi khi, táo mang lại hương thơm tuyệt vời cho món bánh. Bạn nhất định không thể bỏ qua món tráng miệng này khi thưởng thức cùng trà – hãy nhớ tự làm thử ở nhà nhé!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

200 G
Nước

125 ml
Đường

125 G
Quả táo

2 chiếc
Dầu thực vật

50 ml
Bột nở

1 thìa cà phê
Muối

1 véo
Đường vani

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trộn đều bột mì và bột nở. Rây hỗn hợp qua rây.

Bước 2

Thêm đường, đường vani và muối.

Bước 3

Đổ nước và dầu thực vật vào.

Bước 4

Trộn bột cho đến khi mịn. Bạn có thể dùng thìa hoặc phới lồng để làm việc này.

Bước 5

Rửa sạch, bỏ lõi và gọt vỏ táo. Cắt táo thành từng miếng nhỏ. Cho vào hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 6

Phết dầu ăn lên đáy và thành khuôn. Lót khuôn bằng bột. Trang trí mặt bánh bằng những lát táo mỏng.

Bước 7

Nướng bánh charlotte trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 35-30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que xiên.

Bước 8

Rắc đường bột lên trên bánh charlotte. Thưởng thức!

Một công thức làm bánh tương tự bằng video: Bánh táo không dùng sữa và kefir

Bánh táo Charlotte chay là một cách tuyệt vời để chiêu đãi gia đình trong thời gian kiêng ăn chay. Bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon và đậm đà hương vị ngay cả khi không có những nguyên liệu thông thường. Ví dụ: bột bánh charlotte không sữa và kefir làm ra cũng ngon không kém khi dùng các nguyên liệu khác.

Trên kênh YouTube "Alina FooDee", blogger ẩm thực Alina sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh táo hoàn hảo mà không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Cô ấy sẽ chia sẻ công thức bánh Charlotte đơn giản, đã được kiểm chứng, được thừa hưởng từ mẹ mình. Hãy nhớ xem cách làm bánh táo mềm xốp tự làm nhanh chóng và tiết kiệm này nhé.

Lời khuyên

Hãy nhớ rây bột mì để bột được bão hòa oxy và nở ra trong quá trình nướng.
Thêm nước ấm vào bột.
Thay vì dầu thực vật, bạn có thể dùng dầu dừa để tạo hương thơm dễ chịu cho bột.
Để tăng hương vị cho bánh, hãy thêm chiết xuất vani, hạnh nhân thái lát, quế, rau mùi và các loại gia vị khác vào bột. Tốt nhất chỉ nên dùng một loại gia vị để tránh làm hỏng bánh charlotte.
Bạn có thể chần sơ táo trong chảo với đường, quế và nước cốt chanh trước để làm cho chúng mềm hơn.

Tại sao bánh nướng bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống?

Có một số nguyên nhân gây ra vấn đề này trong quá trình nướng bánh.

Chiếc bánh được đặt vào lò nướng nguội. Để đảm bảo bánh charlotte chín đều và có màu vàng nâu trên mặt, hãy đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Khay nướng đặt quá thấp. Hãy đặt bánh vào lò nướng ở giá giữa mà không cần dùng chế độ đối lưu. Bạn có thể bật chế độ đối lưu trong vài phút cuối để đảm bảo bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
Nhiệt độ nướng chưa đạt yêu cầu. Việc tuân thủ nhiệt độ được ghi trong công thức là vô cùng cần thiết. Suy nghĩ rằng bánh sẽ chín nhanh hơn bằng cách tăng nhiệt độ là rất nguy hiểm.

Tóm lại, một chiếc bánh bị cháy hoặc chưa chín kỹ có thể là do lò nướng bị lỗi.

Bánh táo Charlotte là một loại bánh tự làm độc đáo, phù hợp cho mọi dịp. Đừng bỏ lỡ cơ hội chiêu đãi gia đình và bạn bè món bánh ngon tuyệt này, ngay cả trong mùa Chay.

Công thức tương tự