Bánh Charlotte táo không gluten và không đường: Công thức + 14 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh táo không chứa gluten là một món tráng miệng tuyệt vời chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Món này cực kỳ dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm. Hãy thử tự tay nướng kiệt tác ẩm thực này. Tôi đảm bảo khách và gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú!

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

189,6 kcal

Protein: 2,8 g
Chất béo: 4,6 g
Carbohydrate: 35 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Táo

3 chiếc
Trứng C1

4 chiếc
Quế

0,5 thìa cà phê
Sữa chua đậu nành

150 G
Đường mía

100 G
Đường vani

10 G
Muối

1 véo
Bột mì (không chứa gluten)

230 G
Bột nở

10 G
Nho khô

100 G
Nước cốt chanh

1 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị táo. Rửa sạch, bỏ lõi và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2

Cho táo vào một bát sạch, rắc nước cốt chanh lên và trộn đều để tránh táo bị thâm.

Bước 3

Rửa nho khô dưới vòi nước lạnh. Vớt ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy hoặc giấy ăn.

Bước 4

Trộn nho khô với táo và khuấy đều. Phần nhân bánh đã sẵn sàng.

Bước 5

Đập trứng vào một tô sâu lòng. Thêm một nhúm muối và toàn bộ đường. Đánh đều trong ít nhất 5 phút cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ. Hỗn hợp càng bông xốp thì bánh charlotte thành phẩm càng xốp.

Bước 6

Thêm sữa chua đậu nành, quế và đường vani vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 7

Dùng rây, cho bột nở và bột mì vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột đặc và sánh.

Bước 8

Cho phần nhân táo và nho khô vào bột và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 9

Chuẩn bị khuôn nướng. Phết một lớp bơ mỏng lên đáy và thành khuôn. Tiếp theo, dán giấy nướng lên lớp bơ. Điều này sẽ giúp bánh charlotte không bị dính và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn.

Bước 10

Đổ bột vào khuôn và dàn đều cẩn thận.

Bước 11

Lấy một quả táo, rửa sạch và bỏ lõi. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng.

Bước 12

Trang trí bánh. Xếp các lát táo thành vòng tròn, chồng lên nhau một chút. Điều quan trọng là phải ấn nhẹ các lát táo vào bột.

Bước 13

Rắc một ít đường mía lên trên mặt bánh. Điều này sẽ giúp tạo ra lớp vỏ bánh caramel hóa.

Bước 14

Nướng bánh trong lò không cần làm nóng ở nhiệt độ 180°C trong 50 phút. Sau khi nướng, để nguội. Rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Công thức video tương tự: Bánh Charlotte không chứa gluten và đường

Charlotte được làm từ bột không chứa gluten Loại bánh không đường này là một món ăn ngon, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Nó chắc chắn sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn, vì lượng calo thấp hơn so với bánh truyền thống. Vì không chứa gluten, nó lý tưởng không chỉ cho những người đang ăn kiêng mà còn cho những người mắc bệnh celiac.

Để đảm bảo bánh nướng của bạn nở tốt và mềm xốp, bạn cần biết một vài bí quyết. Tác giả của kênh "Not a Diet" sẵn sàng chia sẻ chúng. Nhờ công thức video này, chắc chắn bạn sẽ thành công. bánh charlotte không chứa gluten và sữaChỉ cần làm theo chính xác tất cả các bước, và món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời sẽ sẵn sàng!

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Loại táo nào thích hợp nhất để làm bánh Charlotte?

Lựa chọn tốt nhất để làm bánh táo ngon là các loại táo xanh như Antonovka, Ranet và Simirenko. Vị chua đặc trưng của chúng kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh.

Tôi có thể dùng gì thay thế đường trong công thức này?

Bạn hoàn toàn có thể thay thế đường bằng những nguyên liệu lành mạnh hơn, ít calo hơn. Stevia, siro cây phong hoặc mật ong đều là những lựa chọn tuyệt vời. Nếu mật ong bị kết tinh, hãy làm tan chảy trước khi cho vào món ăn.

Làm thế nào để tăng hương vị cho bánh?

Khi chuẩn bị bánh charlotte, bạn có thể thêm bạch đậu khấu, nhục đậu khấu hoặc vani vào bột. Điều này sẽ làm tăng hương thơm và tạo thêm hương vị độc đáo. Một chút gừng sẽ tạo thêm vị cay nhẹ, và vỏ chanh bào mịn sẽ làm tròn vị bánh.

Liệu có thể làm bánh Charlotte mà không cần gluten và trứng không?

Đúng vậy, nhưng trong trường hợp này, bạn cần thêm bột nở hoặc baking soda trộn với nước cốt chanh hoặc giấm vào công thức. Điều này sẽ giúp bánh nướng xốp hơn.

Bánh táo Charlotte là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa tối ngày lễ nào. Món này ngon cả khi ăn nóng lẫn lạnh. Hãy nấu những món ăn ngon và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Chúc ngon miệng!

Công thức tương tự