Siro đường để ngâm bánh bao
Loại siro này tương đối rẻ tiền để làm, và có vị ngọt hơn siro đường thông thường, nên rất đa dụng. Nó có thể được dùng để nhúng bánh mì và các món tráng miệng khác. Siro còn thừa cũng có thể được thêm vào trà, cà phê đá và các loại đồ uống khác.
- Protein: 0 g
- Chất béo: 0,2 g
- Carbohydrate: 67,09 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
- Số khẩu phần: 1
-
Đường600 G
-
Nước360 ml
-
Nước cốt chanh50 ml
-
Nước ngọt0,5 thìa cà phê
Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước, ngay lập tức lọc qua rây. Sau đó, dùng cốc đong để đong lượng cần dùng.
Đổ 300 ml nước vào một cái nồi rộng, đong lấy 60 ml và để riêng. Ngay lập tức cho nước cốt chanh vào và trộn đều tất cả bằng thìa.
Cho hết đường vào và bắt đầu đun nhỏ lửa, khuấy đều bằng thìa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tiếp tục đun trên lửa vừa, giữ cho hỗn hợp sôi và khuấy đều thường xuyên bằng thìa.
Khi siro đạt đến nhiệt độ 127°C-128°C, nó sẽ đặc lại và bắt đầu sẫm màu. Tiếp tục đun nhỏ lửa. Nếu không có nhiệt kế nhà bếp, chỉ cần duy trì lửa nhỏ để siro sôi liu riu.
Ở bước này, hòa tan bột nở trong 60 ml nước, để riêng và khuấy đều cho đến khi tan hết.
Đổ hỗn hợp soda vào siro và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
Nhấc nồi siro ra khỏi bếp và đổ vào một vật chứa thích hợp. Nước ngâm đã sẵn sàng; chỉ cần để nguội một chút trước khi dùng để ngâm bánh bao.
- 5 phút
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 phút
- 355 kcal
- 4769
- 20 phút
- 240 kcal
- 7662
- 10 phút
- 109 kcal
- 574
- 5 phút
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 phút
- 334 kcal
- 6289
- 2 phút
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 phút
- 72,1 kcal
- 13490