Ngâm bánh rum – công thức ngâm bánh bông lan với hình ảnh hướng dẫn từng bước

Rượu rum là một sự kết hợp tuyệt vời với bất kỳ món tráng miệng nào, nhưng đặc biệt ngon khi dùng kèm với bánh dừa và bánh cam quýt. Rượu rum đen là lựa chọn tốt nhất cho việc ngâm bánh này, vì nó được ủ lâu hơn trong thùng gỗ và phát triển hương vị đậm đà hơn. Tuy nhiên, các loại rượu rum khác cũng phù hợp.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

169,2 kcal

Protein: 1,4 g
Chất béo: 4,7 g
Carbohydrate: 51,4 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 7 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 5 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Ngâm bánh rum

Thành phần

Khẩu phần

Bơ

100 G
Nước

100 ml
Đường

150 G
Muối

1 véo
Rượu rum

100 ml

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho bơ, đường và muối vào một cái nồi có đáy dày và thành cao.

Bước 2

Đun trên lửa vừa và ngay khi bơ bắt đầu tan chảy, đổ nước vào.

Bước 3

Đun nhỏ lửa, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan hoàn toàn. Đảm bảo chảo nóng đều, nhưng không để hỗn hợp sôi. Điều này rất quan trọng vì nếu không dầu sẽ bị cháy và làm cho nước sốt có mùi vị khó chịu.

Bước 4

Tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt. Sau đó cho rượu rum vào và khuấy nhanh. Siro sẽ bắt đầu sủi bọt nhẹ. Điều này là bình thường.

Bước 5

Lớp phủ bánh rum đã sẵn sàng. Hãy để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và dùng để làm ẩm các món tráng miệng. Hoặc sử dụng ngay lập tức nếu công thức yêu cầu.

Điều chỉnh hương vị rượu rum

Trong công thức này, hương thơm rượu rum đậm đà sẽ vẫn còn sau khi bánh bông lan đã ngấm rượu. Nếu bạn cho rượu vào khi đang nấu siro và để sôi liu riu trong vài phút, rượu sẽ chỉ để lại những nốt hương nhẹ nhàng, tinh tế khi ngấm vào các lớp bánh.

Có thể thay thế

Thay vì rượu rum, bạn có thể dùng rượu whisky, cognac hoặc brandy. Bất kỳ loại rượu mạnh có mùi thơm nào cũng được. Điều quan trọng là nó phải có giá cả hợp lý và chất lượng cao, không có mùi khó chịu của dầu fusel.

Công thức tương tự