Công thức làm bánh gừng Tula theo tiêu chuẩn GOST của Liên Xô.

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Cho bơ, mật ong, đường, muối và gia vị vào một bát sâu.

Đặt tô lên bếp với lửa nhỏ và đun hỗn hợp gia vị, khuấy liên tục cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn.

Thêm nước ngọt.

Trộn đều hỗn hợp.

Nhấc bát ra khỏi bếp và để hỗn hợp gia vị nguội bớt, thỉnh thoảng khuấy đều.

Thêm từng quả trứng một, khuấy đều hỗn hợp sau mỗi lần thêm.

Thêm bột mì theo nhiều giai đoạn.

Nhào nặn khối bột dẻo.

Bọc phần bột đã nhào xong bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành hai phần.

Bạn cũng có thể để dành một miếng nhỏ để trang trí.

Cán phần bột đầu tiên ra với độ dày 3-5 mm.

Chúng tôi phết mứt lên đó.

Chúng ta cũng cán mỏng phần bột thứ hai và phủ mứt lên phần đế.

Chúng ta dán các mép lại với nhau và dùng nĩa ấn chúng xuống.

Trang trí bánh gừng theo sở thích của bạn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.

Để pha siro, trộn đường và nước với nhau.

Sau khi sôi, đun hỗn hợp thu được thêm 3 phút nữa.

Chúng ta lấy bánh gừng đã nướng xong ra khỏi lò.

Phết siro lên trên.