Bánh bông lan mềm xốp, ẩm

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Đổ sữa vào nồi, thêm bơ và đun nhỏ lửa.

Đập trứng vào một cái bát sâu rồi thêm đường, muối và vani.

Trộn bột mì và bột nở trong một hộp riêng.

Đánh bông trứng và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc và bông xốp.

Khối lượng của nó sẽ tăng lên đáng kể.

Rây bột mì với bột nở rồi cho vào hỗn hợp trứng làm hai lần.

Mỗi lần đều trộn đều các nguyên liệu một cách cẩn thận.

Đổ hỗn hợp sữa và bơ nóng vào khối hỗn hợp vừa tạo thành.

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ bột vào khuôn.

Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ.

Nướng bánh bông lan trong 40 phút.

Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que xiên gỗ. Que xiên phải rút ra sạch sẽ.

Chúng tôi lấy nó ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

Sau đó, bọc bánh quy bằng màng bọc thực phẩm và để trong 4-5 giờ để độ ẩm được phân bố đều.