Mứt trong làm từ táo Paradise còn cuống
Những quả táo Paradise nhỏ, cứng và chua, không lý tưởng để ăn tươi. Nhưng chúng lại là nguyên liệu hoàn hảo để làm mứt. Chúng có màu sắc tươi tắn và hương vị thơm ngon. Nếu bạn giữ được chúng nguyên vẹn trong quá trình nấu, bạn sẽ tạo ra không chỉ là mứt mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thực sự.
- Protein: 0,2 g
- Chất béo: 0,2 g
- Carbohydrate: 57,4 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
-
Táo1 kg
-
Đường1 kg
-
Nước200 ml
Cho những quả táo đã rửa sạch vào bát, cắt bỏ cuống bằng kéo và dùng kim, que diêm đã mài nhọn hoặc que xiên chọc thủng vỏ táo.
Cho khoai tây vào bát và đổ nước nóng ngập khoai. Luộc khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi. Sau đó, vớt ra bằng rây và đổ nước lạnh ngập khoai. Bước này giúp giữ cho vỏ khoai săn chắc và không bị nứt. Ngâm qua đêm, rồi sáng hôm sau vớt ra để ráo nước.
Cho đường và nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa.
Đổ siro đã nguội đến nhiệt độ phòng vào bát đựng táo Paradise.
Đun trên lửa vừa trong 10 phút và để ngấm cho đến sáng hôm sau.
Lặp lại quy trình nấu và dùng khăn giấy thấm bọt để tránh làm mất quá nhiều siro.
Cho mứt táo Paradise nóng vào các lọ đã tiệt trùng, đậy kín và úp ngược cho đến khi nguội hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất qua đêm.
- 50 phút
- 0 kcal
- 367
- 20 phút
- 0 kcal
- 340
- 2 giờ
- 0 kcal
- 448
- 1 giờ 10 phút
- 0 kcal
- 394
- 45 phút
- 128 kcal
- 521
- 1 giờ
- 273 kcal
- 570
- 1 giờ 10 phút
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 phút
- 233,4 kcal
- 467