Bánh brownie chuối: Công thức đơn giản với bột cacao và sô cô la + 9 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Có hàng trăm, hàng nghìn công thức làm bánh brownie sô cô la kiểu Mỹ, mỗi công thức đều độc đáo theo cách riêng. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh brownie sang trọng cho mùa lễ hội với nhân trái cây, tôi gợi ý món bánh brownie chuối tuyệt vời này.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

190,9 kcal

Protein: 6,7 g
Chất béo: 6,3 g
Carbohydrate: 26,6 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 40 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

12 chiếc bánh

Sôcôla và chuối—đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị, mùi thơm và kết cấu, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích làm bánh tại nhà nào. Bột với chuối Và ca cao Loại bột này có vị ngọt độc đáo và hương thơm trái cây quyến rũ ngay cả khi đang nhào bột sống. Bánh nướng thành phẩm mềm, xốp và ẩm.

Chuối sô cô la Bánh cupcake là món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Thứ nhất, nó công thức Rất đơn giảnVì vậy, bạn dễ dàng làm hài lòng gia đình mình vào các ngày trong tuần. Thứ hai, nó rất thơm ngonMón ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách mời trong các dịp lễ. Vậy thì cùng bắt đầu thôi!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

12 chiếc bánh

Đối với bánh quy

Chuối

1 chiếc
Bơ

100 G
Đường bột

100 G
Trứng C1

2 chiếc
Bột mì

70 G
Bột ca cao

2 thìa canh
Bột nở

1 thìa cà phê
Muối

1 véo

Đối với ganache

Sôcôla

90 G
Bơ

30 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Dùng nĩa nghiền nhuyễn một quả chuối chín cỡ vừa hoặc lớn cho đến khi mịn.

Bước 2

Đánh bông bơ mềm với đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

Bước 3

Đánh tan từng quả trứng một vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 4

Cho tất cả các nguyên liệu khô vào một tô sạch và trộn đều.

Bước 5

Cho hỗn hợp bột vào các nguyên liệu lỏng. Tốt nhất nên rây các nguyên liệu khô qua rây mịn. Điều này sẽ giúp bột có nhiều không khí và trở nên rất xốp. Nhào bột.

Bước 6

Thêm chuối nghiền và trộn đều bột.

Bước 7

Lót khuôn bằng giấy nướng. Đổ bột vào khuôn, dàn đều. Đặt bánh vào khuôn. V đã được làm nóng trước đến 180 độ lò vi sóng trong 20-25 phút.

Bước 8

Đun chảy thanh sô cô la trong lò vi sóng hoặc bằng phương pháp cách thủy. Thêm bơ đã làm mềm. Khuấy đều. Rưới nước sốt lên bánh brownie nóng. Để yên trong 15-20 phút cho bột nguội và nước sốt đông lại.

Bước 9

Xong rồi. Chúc ngon miệng!

Lời khuyên

Hãy làm nóng lò nướng ngay khi bắt đầu làm bánh. Bột bánh brownie chín rất nhanh, vì vậy tốt nhất là nên bật lò ngay lập tức để đảm bảo lò được làm nóng kỹ.
Hãy sử dụng bột ca cao tự nhiên có ít nhất 20% bơ ca cao. Điều này sẽ giúp bột có hương vị đậm đà hơn và màu nâu đẹp mắt.
Để làm cho kết cấu bánh quy mềm xốp hơn chuối sô cô la Bánh "Brownie", thêm vụn sô cô la hoặc sô cô la băm nhỏ vào bột tùy theo khẩu vị. sôcôlaBạn cũng có thể ăn các loại hạt.

Thiết kế và nộp bài

Bởi vì cổ điển Bánh brownie là loại bánh dành cho một người ăn, được phục vụ như sau:

Sau khi nướng xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn để dễ cắt.
Rắc đường bột hoặc bột ca cao lên trên.
Nếu bạn sử dụng sốt ganache sô cô la, kem chua phủ fondant hoặc các loại sốt lỏng khác, mứt hoặc các loại trái cây ngâm, hãy đặt bánh vào tủ lạnh để phần phủ đông lại.
Cắt bánh brownie thành những hình vuông bằng nhau. Trước tiên, hãy làm ướt dao bằng nước ấm để đảm bảo các cạnh được mịn.
Bạn có thể dùng từng phần hoặc bày ra đĩa lớn.

Cách trình bày này là phổ biến nhất, dễ thực hiện và rất đẹp mắt.

Kho

Khả năng điều như vậy xảy ra là rất thấp. chuối-sô cô la Sẽ còn lại ít nhất một miếng bánh brownie. Nhưng nếu bạn quyết định để dành một phần cho mình hoặc người khác, bạn có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 3 ngày. Cho vào tủ lạnh sẽ làm mềm bột và làm bánh kém ngon hơn.

Nếu bạn làm bánh brownie trước, đừng cắt chúng thành từng miếng. Điều này sẽ giúp bột không bị khô. Để bánh brownie được xốp và mềm, hãy cắt bánh ngay trước khi dùng.

Bạn cũng có thể đông lạnh bánh brownie chưa nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm. Cho bánh vào ngăn đá và bảo quản trong tối đa một tuần.

Trước khi nướng, bột cần được rã đông một phần, hoặc tốt nhất là rã đông hoàn toàn. Điều này sẽ làm tăng thời gian nướng thêm 10-15 phút.

Chuối sô cô la Bánh brownie sẽ là điểm nhấn thực sự trên bất kỳ bàn tiệc nào. Hãy tự làm món tráng miệng này tại nhà và đừng quên chia sẻ kết quả của bạn trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự