Món tráng miệng trifle lành mạnh trong cốc: Công thức đơn giản + 12 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Những món tráng miệng nhiều lớp thơm ngon nên được chế biến như những chiếc bánh nhỏ. Do đó, chúng cần được biến tấu thành món tráng miệng lành mạnh ngay từ đầu, từ cốt bánh bông lan đến lớp kem. Và điều này hoàn toàn có thể thực hiện được với những nguyên liệu rẻ tiền mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị gần nhà.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

150,6 kcal

Protein: 8 g
Chất béo: 7,1 g
Carbohydrate: 13,8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 6

Công thức từng bước này sử dụng chất tạo ngọt Fitparade số 7 với erythritol và sucralose. Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ chất tạo ngọt nào bạn thích. Nhà sản xuất ghi rõ 1 gói tương đương 10g đường. Hãy sử dụng thông tin này để tính toán độ ngọt cho chất tạo ngọt bạn chọn.

Bạn cũng có thể thay thế tất cả các sản phẩm từ sữa bằng các sản phẩm thay thế từ thực vật, và trứng bằng 1 muỗng canh bột hạt lanh hoặc hạt lanh xay trộn với 3 muỗng canh nước. Điều này sẽ làm cho món trifle của bạn trở thành món chay.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh trifle PP trong cốc với mứt dâu.

Thành phần

Khẩu phần

Đối với bánh quy:

Trứng C1

1 chiếc
Sữa

70 ml
Bột yến mạch

60 G
Vụn dừa

10 G
Bột nở

3 G
Chất tạo ngọt

để nếm thử

Đối với kem dưỡng da:

Phô mai tươi mềm

340 G
Vanillin

1 G
Chất tạo ngọt

để nếm thử

Đối với mứt quả mọng:

Dâu tây

150 G
Tinh bột ngô

5 G
Nước

20 ml
Chất tạo ngọt

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trong một tô lớn, trộn đều trứng, sữa và chất tạo ngọt cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2

Xay yến mạch trong máy xay cà phê rồi cho vào hỗn hợp trứng cùng với bột nở và dừa bào. Trộn nhanh bằng nĩa.

Bước 3

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn silicon hoặc khuôn thông thường đã được phết dầu hướng dương. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20 phút. Sử dụng khuôn có đường kính 16-18 cm. Nếu bạn sử dụng khuôn lớn hơn, hãy giảm thời gian nướng và kiểm tra độ chín bằng tăm.

Bước 4

Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 5

Cho dâu tây hoặc bất kỳ loại quả mọng nào khác vào nồi đáy dày và thêm chất tạo ngọt. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi nhẹ; khi nóng lên, chúng sẽ tiết ra nước.

Bước 6

Xay nhuyễn chúng bằng máy xay cầm tay, đổ tinh bột đã hòa tan trong nước ấm vào, rồi trộn đều bằng thìa. Nhấc khỏi bếp, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm dày, úp ngược lên trên mứt, và để nguội hoàn toàn.

Bước 7

Cắt hoặc bẻ bánh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ trung bình cho đến khi bánh có độ tơi xốp.

Bước 8

Cho phô mai tươi ít béo vào một cái bát sâu và dùng nĩa đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất hơn.

Bước 9

Đặt ly lên cân và cho 15g hỗn hợp vụn bánh vào, sau đó cho 2g kem tươi, làm phẳng bề mặt. Lặp lại cả hai lớp. Khi tạo các lớp, hãy đảm bảo giữ đúng tỷ lệ để các lớp trông đẹp mắt và không bị lẫn vào nhau.

Bước 10

Cho khoảng 37g mứt vào mỗi ly và dàn đều bằng thìa nhựa dẻo.

Bước 11

Chúng ta hoàn thành việc tạo hình món trifle bằng hai lớp vụn bánh mì và phô mai tươi.

Bước 12

Món tráng miệng PP trifle đã sẵn sàng. Trang trí với các loại quả mọng có sẵn trong tủ lạnh nếu muốn, rồi thưởng thức.

Một công thức video tương tự là món Snickers Healthy Trifle.

Món ăn khoái khẩu thời thơ ấu, một thanh sô cô la, khó có thể nằm trong thực đơn lành mạnh. Nhưng với video này, bạn có thể tái tạo hương vị của nó bằng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Món Snickers Trifle không phải là loại thanh ăn kiêng ít calo nhất do có chứa các loại hạt. Tuy nhiên, nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn keto. Hơn nữa, món tráng miệng này trông rất đẹp mắt và hấp dẫn.

Trang trí bánh trifle

Đối với các món tráng miệng tốt cho sức khỏe, điều quan trọng là phần trang trí không chỉ đẹp mắt mà còn phải tốt cho sức khỏe. Các loại quả mọng tươi, lát trái cây và hạnh nhân thái lát là lý tưởng. Tuy nhiên, caramel và các loại topping có chất tạo ngọt thay thế đường cũng hoàn toàn được chấp nhận. Hoặc bạn có thể làm lớp kem phủ rắc bột cacao, giống như trong món tiramisu.

Điều quan trọng là chỉ trang trí món tráng miệng sau khi đã làm lạnh trong tủ lạnh, ngay trước khi dùng. Điều này sẽ giúp ngăn các lát trái cây bị khô và sẫm màu.

Bát đĩa rất quan trọng

50% vẻ đẹp của món trifle nằm ở chiếc cốc. Không nhất thiết phải là cốc thủy tinh, đặc biệt nếu bạn định làm món tráng miệng này để bán hoặc chỉ mang đến một bữa tiệc. Nhưng chiếc cốc nên đẹp và trong suốt để dễ dàng nhìn thấy tất cả các lớp bên trong. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy những lựa chọn phù hợp trong khu vực bán cốc dùng một lần của các siêu thị lớn.

Những món tráng miệng nhỏ (trifle) mang đến vô vàn cơ hội sáng tạo. Hãy thử, trải nghiệm và tạo ra những kiệt tác nhỏ của riêng bạn.

Công thức tương tự