Bánh Charlotte táo lành mạnh: Công thức nướng lò ít calo + 9 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh táo charlotte ít tinh bột này rất phù hợp cho người ăn kiêng. Đây là món tráng miệng tinh tế, ngọt vừa phải và ngon miệng, sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

118,6 kcal

Protein: 5,3 g
Chất béo: 3,7 g
Carbohydrate: 15,3 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 45 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Các công thức làm bánh táo Charlotte cổ điển khá giống nhau, nhưng mỗi công thức lại có bí quyết riêng. Một số công thức thêm vani vào bột để tạo hương vị. Một số khác lăn táo trong hỗn hợp quế và đường để làm cho phần nhân thêm hấp dẫn. Và một số người lại thích thưởng thức món bánh nướng thơm ngon này mà không lo tăng cân bằng cách lựa chọn các công thức khác. chế độ ăn uống lựa chọn.

Hầu hết mọi người thường nghĩ rằng tất cả những người ngồi về dinh dưỡng hợp lýChỉ ăn những món ăn nhạt nhẽo và vô vị. Nhưng Lối sống lành mạnh - Vấn đề không nằm ở chỗ ít calo Dinh dưỡng, cụ thể là việc cung cấp cho cơ thể lượng protein, chất béo và carbohydrate phù hợp.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Đối với bánh quy

Trứng C1

4 chiếc
sữa thực vật

60 G
Bột gạo

50 G
Tinh bột

10 G
Chất tạo ngọt

9 G
Bột nở

1 thìa cà phê

Để làm nhân

Táo

80 G
Các loại hạt

20 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng. Đổ lòng trắng vào một vật chứa sạch, khô ráo, tốt nhất là bằng kim loại.

Bước 2

Thêm chất tạo ngọt thay thế đường vào lòng trắng trứng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp và trắng, khoảng 5-7 phút.

Bước 3

Tiếp theo, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi chúng hơi chuyển sang màu nhạt và nổi bọt.

Bước 4

Trong khi vẫn tiếp tục đánh lòng đỏ trứng, từ từ cho sữa thực vật vào.

Bước 5

Trộn các nguyên liệu khô còn lại của bột và rây qua rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Nhào bột cho đến khi thành khối bột mịn.

Bước 6

Từ từ cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào bột và trộn nhẹ nhàng bằng thìa để lòng trắng trứng không bị rơi xuống.

Bước 7

Gọt vỏ và thái nhỏ táo. Đồng thời, thái nhỏ các loại hạt.

Bước 8

Trải một lớp bột mỏng lên đáy khuôn. Sau đó cho táo vào, rắc các loại hạt lên trên, rồi trải phần bột còn lại lên trên. Nướng bánh charlotte trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C (350°F) trong 20–25 phút.

Bước 9

Để bánh nguội bớt rồi cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Rắc đường bột hoặc dừa vụn lên trên. Vậy là xong!

Một công thức video tương tự: Bánh táo lành mạnh nướng trong lò

Bạn đang ăn kiêng, đang theo dõi chế độ ăn uống của mình, nhưng lại nhớ những món bánh ngọt và tráng miệng yêu thích? Ai nói bạn phải từ bỏ những món ăn yêu thích khi giảm cân? Chỉ cần điều chỉnh và thay đổi công thức cho phù hợp với khẩu vị của bạn là được. Lối sống lành mạnhGiảm lượng calo, giảm lượng carbohydrate và bổ sung các thành phần lành mạnh giúp đốt cháy chất béo.

Trên kênh YouTube "Lena PP Confectioner", tôi đã tìm thấy một video hướng dẫn làm bánh táo Charlotte cổ điển rất ngon và nhanh chóng, với một chút biến tấu lành mạnh. Chiếc bánh này ngon không kém gì phiên bản "truyền thống", và trong nhiều khía cạnh, thậm chí còn ngon hơn! Nó cũng ngon và mềm như vậy, nhưng không có thêm đường và không mang lại những lợi ích cho sức khỏe.

Các lựa chọn thay thế khả thi

Bạn có thể thay thế đường nâu, mật ong hoặc siro cây phong bằng chất tạo ngọt. Nếu loại táo bạn chọn đã đủ ngọt, bạn có thể bỏ qua hoàn toàn chất tạo ngọt.

Bạn có thể dùng bất kỳ loại sữa thực vật nào trong bánh charlotte—sữa gạo, sữa dừa, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch. Tuy nhiên, những nguyên liệu này khá đắt tiền, nên không phải ai cũng có đủ khả năng mua được. Lựa chọn tiết kiệm nhất là nước sôi. Tất nhiên, bánh sẽ kém béo ngậy hơn.

Bạn có thể thay thế bột gạo bằng bất kỳ loại bột không chứa gluten nào. Nếu bạn không có bột không chứa gluten ở nhà nhưng vẫn muốn làm bánh charlotte lành mạnh, bạn có thể xay yến mạch thành bột. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.

Cách làm bánh charlotte?

Nên nướng bánh charlotte trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C (350°F) trong khoảng 20-25 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Thứ nhất, độ dày của bánh charlotte. Lượng bột ít hơn sẽ nở và chín dễ hơn trong thời gian đó. Thứ hai, đặc điểm của lò nướng nhà bạn. Nếu lò nướng không nóng đều, thời gian nướng sẽ lâu hơn.

Để bánh không bị cháy, hãy lót khuôn bằng giấy nướng. Bạn cũng có thể đặt một hộp đựng nước vào trong lò nướng.

Làm bánh charlotte lành mạnh rất dễ dàng, vì chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và rất ít thời gian. Đừng bỏ lỡ cơ hội làm hài lòng gia đình bạn với món bánh nướng ngon và bổ dưỡng này!

Công thức tương tự