Mứt quả mâm xôi đen và táo
Mứt có độ sánh mịn nhờ phương pháp chế biến đặc biệt và chất pectin tự nhiên có trong các loại quả mọng. Việc thêm những lát táo giúp làm dịu vị chua của quả chokeberry, khiến loại mứt thơm ngon và bổ dưỡng này càng thêm hấp dẫn.
- Protein: 0 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 0 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
-
Táo200 G
-
quả mâm xôi đen400 G
-
Đường600 G
Rửa sạch quả chokeberry, cho vào nồi và nghiền nhẹ bằng dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm các lát táo có kích thước bất kỳ, đã gọt vỏ và loại bỏ phần thừa. Kiểm tra trọng lượng của trái cây sau khi gọt vỏ. Rắc đường, khuấy đều và để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút.
Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và khuấy đều thường xuyên trong 3 phút đầu tiên. Khi lửa tăng lên, nước ép sẽ bắt đầu tiết ra, vì vậy không cần thêm nước. Nấu cho đến khi các lát táo rất mềm, khoảng 15 phút.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ nước cốt. Xay nhuyễn hỗn hợp quả mọng và trái cây bằng máy xay cầm tay. Thêm một ít nước cốt nếu cần để đảm bảo hỗn hợp được xay mịn.
Dùng thìa lọc hỗn hợp nghiền nhuyễn qua rây để thu được mứt mềm mịn tuyệt vời. Đun trên lửa vừa trong 7 phút sau khi sôi.
Mứt quả lý chua dại và táo đã sẵn sàng. Cho vào các lọ đã tiệt trùng và đậy kín để bảo quản trong mùa đông.
- 1 giờ
- 197 kcal
- 595
- 1 giờ
- 0 kcal
- 274
- 1 giờ 5 phút
- 0 kcal
- 166
- 40 phút
- 263,4 kcal
- 739
- 50 phút
- 0 kcal
- 228
- 40 phút
- 245 kcal
- 1316
- 15 phút
- 0 kcal
- 1138
- 1 giờ 10 phút
- 0 kcal
- 317