Bánh sừng bò chay >>> công thức với hình ảnh từng bước

Bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon để thưởng thức trong Mùa Chay? Bánh croissant Pháp trứ danh có thể được làm ít chất béo hơn bằng cách thay thế một số nguyên liệu trong bột. Dầu thực vật là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bơ, nhưng trứng và sữa thì không được dùng.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

343 kcal

Protein: 7 g
Chất béo: 14 g
Carbohydrate: 58,8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 16

ĐẾN bột bánh croissant ít béo Kết quả là bánh mềm và xốp. Chúng tôi sử dụng puree trái cây trong công thức. Tất nhiên, nó sẽ không phải là bánh ngàn lớp đúng nghĩa, nhưng cấu trúc xốp vẫn sẽ hiện rõ. Bánh mềm và xốp, như bông lan!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

bánh sừng bò chay

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

500 G
Sữa đậu nành

250 ml
Đường

130 G
Dầu thực vật

2 thìa canh
Vỏ chanh

1 chiếc
Vỏ cam

1 chiếc
Men khô

2 thìa cà phê

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rây bột mì vào một cái bát và thêm đường. Bạn có thể thay thế bột mì bằng bột gạo hoặc bột ngô – cả hai đều ngon và tốt cho sức khỏe.

Bước 2

Men khô. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3

Hãy bào vỏ của một quả chanh và một quả cam để tạo hương vị. Khi bào, hãy cẩn thận đừng chạm vào phần xơ trắng, nếu không bánh sẽ có vị đắng.

Bước 4

Từ từ cho sữa đậu nành vào các nguyên liệu khô. Trộn bột bằng thìa, sau đó dùng tay nhào.

Bước 5

Thêm dầu thực vật để tăng độ đàn hồi.

Bước 6

Vo tròn bột thành hình cầu. Khía một đường ở giữa. Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 1–1,5 giờ.

Bước 7

Khi bột đã nở gấp đôi, đặt bột lên mặt phẳng làm việc và cán thành hình vuông.

Bước 8

Chúng tôi cắt tờ giấy làm đôi.

Bước 9

Chúng ta chia mỗi phần thành các hình tam giác.

Bước 10

Tạo hình mỗi tam giác thành một chiếc bánh croissant. Bắt đầu cuộn từ đầu rộng.

Bước 11

Trải giấy nướng lên khay nướng. Đặt các miếng bột lên đó. Phết nước ấm và đường lên trên.

Bước 12

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 20-25 phút.

Bước 13

Để bánh croissant nguội bớt. Sau đó thưởng thức!

Công thức video tương tự: Bánh sừng bò không trứng và sữa

Trên kênh "Món Ăn Ngon Cùng Khadija", bạn sẽ tìm thấy công thức làm bánh croissant chay nhanh chóng và dễ dàng. Những chiếc bánh nướng không trứng và sữa này vẫn mềm và xốp như bánh mì thông thường. Chúng hoàn hảo không chỉ cho những người ăn chay trường, mà còn cho người ăn chay, người ăn chay và những người bị dị ứng. Chúng chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản. Không chỉ ngon miệng, mà chúng còn tiết kiệm chi phí!

Video này hướng dẫn chi tiết các bước làm bột bánh croissant hoàn hảo. Tác giả chia sẻ bí quyết làm bột men thơm ngon và giòn tan. Ai cũng sẽ có được những chiếc croissant giòn rụm, ngọt vừa phải.

Loại nhân nào phù hợp cho bánh croissant ít béo?

Bột làm bánh chay không có hương vị và mùi thơm của bơ, nhưng có thể được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau.

Ví dụ, để tăng thêm hương vị tinh tế, bạn có thể thêm sốt táo, chuối hoặc lê nghiền. Những người thích vị chua sẽ đánh giá cao nhân anh đào, việt quất hoặc dâu tây. Để có vị ngọt hơn, hãy thử nhân các loại hạt, mật ong hoặc kem sữa đậu nành. Đối với các lựa chọn mặn, hãy thử nấm, khoai tây và bí ngô.

Có rất nhiều lựa chọn, vì vậy việc chọn một hoặc nhiều món để làm hài lòng vị giác của bạn không hề khó.

An toàn và các biện pháp phòng ngừa

Việc nấu ăn tại nhà có vẻ đơn giản và bình thường đến nỗi chúng ta thường quên đi những quy tắc an toàn cơ bản. Để đảm bảo an toàn, hãy tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn cơ bản sau: