Bánh Brownie - Công thức cổ điển với hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh brownie sô cô la là món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê. Chúng phổ biến trên toàn thế giới, vì vậy khó có thể tìm thấy một người nội trợ nào chưa từng tự làm món này ít nhất một lần. Và khó có ai có thể cưỡng lại được món bánh ngọt ngào, mềm ẩm và dễ vỡ vụn này.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

489,9 kcal

Protein: 5,6 g
Chất béo: 34,9 g
Carbohydrate: 38,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 55 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 25 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Làm món sô cô la cổ điển bánh brownie ở nhà Sẽ không thành vấn đề đâu. Tất cả những gì bạn cần là những nguyên liệu rẻ nhất, một chút thời gian và một tâm trạng tốt!

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn ngon. sôcôla Bánh brownie nhân dừa. Món tráng miệng này gợi nhớ đến thanh kẹo Bounty nổi tiếng vùng nhiệt đới. Sự kết hợp này thực sự giống như một món ngon tuyệt vời. Món tráng miệng hỗn hợp này mềm, ngọt và rất ngon. sôcôlaMặc dù hàm lượng calo cao, tôi vẫn muốn ăn thêm một miếng nữa. Vậy nên, những người hảo ngọt, chúng ta cùng bắt tay vào nấu nướng nào?

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Đối với bánh quy

Trứng C1

3 chiếc
Đường

150 G
Bột mì

120 G
Sô cô la đen

90 G
Bơ

90 G
Vụn dừa

50 G
Ca cao

40 G
Bột nở

1,5 thìa cà phê

Dùng cho kem

Sữa

250 ml
Bơ

100 G
Vụn dừa

85 G
Sữa đặc

80 G
Đường bột

60 G
Tinh bột

2 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Bẻ một thanh sô cô la vào một cái nồi đáy dày. Đun chảy sô cô la trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Cẩn thận đừng để bị cháy.

Bước 2

Bẻ một thanh sô cô la vào một cái nồi đáy dày. Đun chảy sô cô la trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Cẩn thận đừng để bị cháy.

Bước 3

Trong một bát khác, đập 3 quả trứng, thêm đường và đánh đều trong vài phút cho đến khi hỗn hợp bông xốp.

Bước 4

Thêm trứng vào hỗn hợp sô cô la đã nguội đến nhiệt độ phòng và trộn đều.

Bước 5

Thêm bột mì vào hỗn hợp cùng với các nguyên liệu khô còn lại. Đầu tiên, cho dừa bào sợi vào, sau đó trộn bột mì với bột ca cao và bột nở, rồi cho vào từng đợt, khuấy đều.

Bước 6

Đặt bột lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút.

Bước 7

Để làm kem, đổ 5-10 ml sữa lên trên tinh bột và trộn đều để tránh vón cục.

Bước 8

Đổ phần sữa còn lại vào nồi và đun nóng. Khi sữa sôi, cho dừa bào vào. Khuấy đều.

Bước 9

Thêm đường bột cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 10

Thêm tinh bột và sữa vào hỗn hợp. Đun sôi lại.

Bước 11

Cho bơ đã làm mềm vào kem. Khuấy đều. Khi bơ tan chảy, tắt bếp.

Bước 12

Thêm sữa đặc vào kem tươi. Cho hỗn hợp kem đã đánh bông vào bát, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bước 13

Cắt bánh làm đôi. Phết kem lên một nửa bánh cho thật đều. Đậy nửa bánh còn lại lên trên.

Bước 14

Đặt bánh đã nướng xong vào tủ lạnh để đông lại. Trang trí theo ý muốn. Xong!

5 bí quyết để làm bánh brownie hoàn hảo

Bánh brownie kiểu Mỹ rất dễ làm, ai cũng có thể nướng được. Ngay cả trẻ em cũng có thể làm bánh brownie sô cô la trong lò vi sóng.

Nhưng bạn luôn muốn tự tay làm một chiếc bánh để gây ấn tượng với gia đình hoặc khách mời. Để có được kết cấu, hương vị và mùi thơm hoàn hảo của bánh sô cô la, hãy làm theo những lời khuyên đơn giản nhưng quan trọng này.

SôcôlaThành phần chính trong bánh brownie quyết định gần như mọi thứ: phần nhân mềm ẩm, hương thơm và vị đậm đà, cùng màu sắc đẹp mắt. Việc chọn sô cô la đòi hỏi sự cẩn thận đặc biệt. Tốt nhất nên chọn loại sô cô la chất lượng cao, ngay cả khi nó đắt hơn.
BộtCần trộn bột thật kỹ, nhưng không được quá mạnh tay. Bột có chứa bơ, trứng và sô cô la, nên trộn quá mạnh có thể làm các nguyên liệu bị tách rời.
Đổ đầyBánh sô cô la vốn đã ngon rồi, nên chỉ cần một lượng nhân tối thiểu. Đừng cho tất cả mọi thứ bạn có thể tìm thấy vào bột bánh để giữ cho món tráng miệng được cân bằng.
Thời gian nướng. Nướng bánh brownie trong 25 phút ở 180°C (350°F). Đây là thời gian nướng lý tưởng để đảm bảo bánh chín đều mà vẫn giữ được độ ẩm.
Cắt látBánh brownie truyền thống thường được phục vụ dưới dạng những chiếc bánh nhỏ. Để cắt cả chiếc bánh, hãy để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh trước khi cắt.

Cách trang trí

Có rất nhiều cách để trang trí bánh kem trước khi phục vụ. Cách phổ biến nhất là phủ lớp men bóng. Đây là một cách tuyệt vời không chỉ giúp món tráng miệng trông tinh tế với lớp phủ bóng mà còn làm tăng thêm hương vị.

Các loại quả mọng và trái cây tươi luôn có thể giúp làm dịu vị ngọt của sô cô la. Tốt nhất nên chọn những loại có vị hơi chua, chẳng hạn như anh đào, việt quất hoặc cam.

Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn tại nhà cũng có thể làm được món bánh brownie này. Chiếc bánh này sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào và sẽ gây ấn tượng với mọi người. Vì vậy, hãy nhớ xem công thức làm bánh sô cô la nhanh chóng và dễ dàng này nhé.

Công thức tương tự