Bánh bí ngô và cam

Cam được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng, và bánh bí ngô cũng không ngoại lệ. Hương thơm nồng nàn của cam kết hợp hoàn hảo với hương vị tinh tế của bí ngô. Kết quả là một chiếc bánh thú vị với sự kết hợp các nguyên liệu tương phản.

Bánh bí ngô với lớp vỏ cam - Bước 13
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
265 kcal
  • Protein: 3 g
  • Chất béo: 12 g
  • Carbohydrate: 36 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
  • Tổng thời gian:
  • Độ phức tạp:
    Dành cho những đầu bếp có kinh nghiệm. Có thể cần đến thiết bị chuyên dụng.
  • Số khẩu phần: 1
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Bánh bí ngô và cam
Thành phần
Khẩu phần
  • Bí ngô
    500 G
  • Đường
    6 thìa canh
  • Vanillin
    1 thìa cà phê
  • Bột mì
    300 G
  • 200 G
  • Quế
    để nếm thử
  • Bột nở
    1 thìa cà phê
  • Lòng đỏ trứng
    2 chiếc
Sự chuẩn bị

Bước 1
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 1

Rửa sạch quả cam và dùng dụng cụ bào vỏ mịn để lấy phần vỏ bào.

Bước 2
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 2

Bóc vỏ cam để loại bỏ phần vỏ còn sót lại và lấy phần thịt cam. Cắt phần thịt cam thành từng múi, cẩn thận loại bỏ phần gân.

Bước 3
Vỏ bánh bí ngô cam - Bước 3

Cắt các lát vừa cắt thành những khối nhỏ.

Bước 4
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 4

Dùng dụng cụ bào thô để bào phần thịt bí ngô.

Bước 5
Vỏ bánh bí ngô cam - Bước 5

Thêm các miếng cam và vỏ cam bào vào bí ngô đã bào.

Bước 6
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 6

Cho đường, quế và vani vào hộp đựng bí ngô. Trộn đều.

Bước 7
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 7

Rây bột mì vào một bát riêng.

Bước 8
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 8

Thêm 100g đường và một thìa cà phê bột nở vào bột mì. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 9
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 9

Lăn bơ đã được làm lạnh qua bột mì rồi bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô. Cho hai lòng đỏ trứng vào cùng một bát và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành bột nhào.

Bước 10
Bánh bí ngô với lớp vỏ cam - Bước 10

Đổ ⅔ lượng vụn bột đã chuẩn bị xuống đáy khay nướng và dàn đều khắp bề mặt.

Bước 11
Vỏ bánh pie bí ngô cam - Bước 11

Cho phần nhân bí ngô vào khuôn và dàn đều lên trên lớp bột, chừa một khoảng trống xung quanh các cạnh.

Bước 12
Bánh bí ngô với lớp vỏ cam - Bước 12

Rắc phần bột còn lại lên trên. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 40-45 phút.

Bước 13
Bánh bí ngô với lớp vỏ cam - Bước 13

Món ăn đã sẵn sàng!

Công thức video tương tự: Bánh bí ngô với cam

Chưa hài lòng với chỉ một phương pháp nấu nướng? Vậy thì hãy thử công thức thứ hai. Loại bánh này cần thêm một vài nguyên liệu và tinh bột ngô, nhưng kết quả sẽ rất xứng đáng. Khác với công thức đầu tiên, bánh bí ngô thứ hai có kết cấu rõ rệt hơn. Ngoài ra, thay vì dùng cả lát cam, chỉ dùng vỏ và nước cam. Kết quả là hai chiếc bánh khác biệt với hương vị riêng biệt, dựa trên cùng một phương pháp nấu nướng. Hãy thử làm cả hai phiên bản bằng công thức đã cho và tự mình quyết định nhé.

Khi làm bánh bí ngô, tốt nhất là nên tập trung toàn bộ sự chú ý vào phần nhân. Chính phần nhân bí ngô làm nên sự đặc biệt của cả món ăn, cho phép bạn tận hưởng trọn vẹn vị béo ngậy của vỏ bánh và hương thơm tinh tế. Nhưng bạn cũng nên thử nghiệm, vì vậy hãy thoải mái tăng lượng vỏ cam hoặc thịt cam, hoặc thêm các nguyên liệu mới không có trong công thức. Bí ngô kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm. Hãy nấu, nếm thử và thử nghiệm – tất cả phụ thuộc vào kỹ năng và trí tưởng tượng của bạn!


Công thức tương tự
  • 1 giờ
  • 142,3 kcal
  • 5457
  • 1 giờ 15 phút
  • 304,7 kcal
  • 399
  • 2 giờ
  • 175,8 kcal
  • 676
Danh mục công thức
Thêm bình luận

Bánh bông lan

Bánh cupcake

Mứt cam