Bánh quy Kokosanka: Công thức từng bước kèm ảnh minh họa tại nhà

Bánh quy KokosankaCông thức làm bánh quy đơn giản từng bước được trình bày trên trang này sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích của gia đình bạn! Những chiếc bánh quy này cực kỳ dễ làm và nhanh chóng tại nhà, và hương vị dừa thơm ngon sẽ làm hài lòng cả trẻ em lẫn người lớn.

Bánh quy Kokosanka: Công thức đơn giản từng bước

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

479 kcal

Protein: 7,0 g
Chất béo: 22,7 g
Carbohydrate: 64,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 29 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 18

Bánh quy Kokosanka giòn tan, xốp nhẹ là những viên nhỏ được làm từ bột trộn với vụn dừa tự nhiên.

Không ai biết chắc chắn ai đã phát minh ra công thức bánh Kokosanka hay vào thời điểm nào. Có khả năng, ý tưởng thêm cùi dừa khô vào công thức bắt nguồn từ một quốc gia châu Âu vào khoảng thế kỷ trước, khi dừa, một loại trái cây ngoại lai, trở nên phổ biến đối với các nhà làm bánh địa phương. Bánh quy dừa đặc biệt phổ biến ở Bỉ (thậm chí còn có những công thức đặc biệt của Bỉ dành cho món ăn truyền thống này). Kokosanka cũng được yêu thích ở Pháp, nơi họ gọi món tráng miệng này là Macaroons. Đừng nhầm lẫn nó với... bánh macaronViệc chuẩn bị cho việc này chúng ta cũng đã bàn đến trước đó.

Trong tuyển tập các công thức nấu ăn độc đáo của chúng tôi, bạn cũng có thể tìm thấy:

Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết cách làm kẹo dừa viên chỉ với ba nguyên liệu: đường, trứng và dừa bào.

Vui lòng lưu ý rằng sản phẩm này có hàm lượng calo cao và không được khuyến cáo sử dụng cho người bị dị ứng với dừa.

Bánh quy Kokosanka truyền thống tự làm tại nhà

Bánh Kokosanka (bánh quy dừa không bột mì) – công thức đơn giản từng bước kèm hình ảnh

Thành phần

Khẩu phần

Vụn dừa

180 G
Trứng C1

2 chiếc
Đường

80 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Để làm bánh quy Kokosanka, bước đầu tiên là chuẩn bị phần nhân trứng ngọt. Để làm điều này, đập hai quả trứng lớn (cả lòng trắng và lòng đỏ) vào một tô trộn, thêm 80-100 gram đường, và đánh đều bằng phới lồng hoặc máy trộn.

Đánh bông cho đến khi hỗn hợp bông xốp và tan hoàn toàn. Tuy nhiên, đừng cố gắng làm tăng đáng kể thể tích hoặc độ đặc của hỗn hợp, vì điều này sẽ không xảy ra khi đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng với nhau, và điều đó cũng không cần thiết trong công thức này.

Bước 2

Từ từ cho vụn dừa vào hỗn hợp trứng. Lượng vụn dừa cần dùng tùy thuộc vào thể tích trứng (có thể cần từ 170 đến 200 gram).

Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều dừa vào bột, nếu không bột sẽ bị khô quá và khó tạo hình thành bánh.

Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa sô cô la và dừa, bạn có thể thêm bột ca cao vào bột ở bước này, và bạn sẽ có những viên sô cô la dừa thơm ngon.

Bước 3

Ở bước cuối cùng, nhào kỹ hỗn hợp bằng tay. Thành phẩm sẽ là một khối bột như trong ảnh, dễ dàng tạo hình thành những chiếc bánh quy tròn.

Bước 4

Công thức từng bước làm bánh quy dừa - bước 5

Đặt các miếng bột đã cắt sẵn lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc thảm silicon.

Chúng tôi nướng bánh 20-25 phút ở 180℃ ở chế độ "trên-dưới" không có đối lưu.

Bước 5

Công thức từng bước làm bánh quy dừa - bước 6

Bánh quy dừa sau khi nướng xong sẽ có màu vàng nâu nhạt, như trong ảnh.

Món tráng miệng này có thể dùng nóng hoặc để nguội hoàn toàn cùng với trà, cà phê hoặc sữa ấm.

Bước 6

Công thức từng bước làm bánh quy dừa - bước 7

Món ăn này có thể bảo quản được đến 7 ngày mà không cần tủ lạnh, nhưng phải trong hộp kín.

Bạn muốn gây bất ngờ cho khách của mình với những chiếc bánh macaron Pháp chính hiệu? Hãy thêm sô cô la đã được làm nóng chảy đúng cách vào nguyên liệu (chúng ta đã hướng dẫn cách làm nóng chảy sô cô la đúng cách rồi). Xem hướng dẫn từng bước làm món bánh sô cô la dừa thơm ngon này trong video hướng dẫn chi tiết.

Đối với những người đang ăn kiêng keto hoặc không thể tiêu thụ đường do bệnh tiểu đường, chúng tôi cung cấp phiên bản Kokosanka lành mạnh hơn – được làm từ erythritol: