Bánh quy hình chân ngỗng không có phô mai tươi

Dùng dụng cụ bào thô bào nhỏ bơ thực vật đông lạnh. Thêm muối, bột nở, trứng và 1 thìa cà phê đường.

Thêm bột mì đã rây và nước.

Trộn đều các nguyên liệu bằng thìa trước, sau đó nhanh chóng nhào bằng tay cho đến khi bột mịn và đồng nhất, trong khi bơ thực vật vẫn còn lạnh. Vo bột thành hình tròn, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Chia bột thành hai phần bằng nhau, cán mỏng mỗi phần khoảng 3 mm, rồi dùng ly cắt thành hình tròn. Nhào phần bột thừa, chia thành những miếng nhỏ, vo tròn nhẹ nhàng, rồi tiếp tục làm thêm các hình tròn khác.

Rắc ½ thìa cà phê đường lên một miếng bột hình tròn, gấp đôi lại hai lần và rạch 2-3 đường dọc theo các cạnh ở phía dưới để tạo hình tam giác nhiều màu sắc hơn.

Khi đã sẵn sàng, đặt các miếng bột bánh quy lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 200 độ C (400 độ F) trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.