Pastila nướng lò tự làm: Công thức + 8 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Kẹo pastila trái cây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và tự nhiên, lại rất dễ làm tại nhà. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kẹo pastila trái cây nhanh chóng và dễ dàng bằng lò nướng điện, và tôi sẽ chia sẻ công thức cho món ăn hoàn hảo này, một sự thay thế tuyệt vời cho kẹo mua ở cửa hàng.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

150 kcal

Protein: 1 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 36,5 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 10 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Trước đây, pastila đang chuẩn bị Được làm hoàn toàn từ táo, món ngon hôm nay họ làm vậy Được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau: trái cây, quả mọng, trái cây họ cam quýt, và thậm chí cả rau củ. Kết quả là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe, không chứa chất bảo quản, hương liệu và chất tạo màu nhân tạo.

Tôi đề nghị công thức đơn giản Cách làm kẹo dẻo trái cây trong lò nướng. Tất cả những gì bạn cần là trái cây xay nhuyễn, khay nướng và lò nướng điện.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Sốt táo

600 G
Nho khô nghiền

600 G
Dâu tây nghiền

100 G
Em yêu

3 thìa cà phê
Quế

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong công thức này, chúng ta sẽ làm ba loại pastila: táo, táo dâu tây và táo nho khô.

Bước 2

Chuẩn bị khay nướng. Lót khay nướng bằng giấy nướng và phết nhẹ một lớp dầu hướng dương lên trên. Bạn có thể mua thảm silicon chuyên dụng để làm bánh pastila ở các cửa hàng; nếu có sẵn, bạn có thể dùng.

Bước 3

Thêm 200 g sốt táo và một phần ba lượng mật ong vào hỗn hợp nho khô xay nhuyễn. Trộn đều bằng thìa cho đến khi mịn. Nho khô và táo chứa nhiều pectin, vì vậy món pastila chắc chắn sẽ ngon.

Bước 4

Thêm 150 g sốt táo và 1 thìa cà phê mật ong vào hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Chuẩn bị sốt táo. Thêm một nhúm quế và 1 thìa cà phê mật ong. Nếu hỗn hợp đủ đặc, bạn có thể thêm một ít nước.

Bước 6

Đổ từng loại puree trái cây vào thành một lớp mỏng. trên khay nướngViệc này có thể được thực hiện tự do, tạo thành những hoa văn phức tạp.

Bước 7

Đặt khay nướng vào lò. Nhiệt độ để sấy pastila trong lò nướng là 60 độ. Khô Chúng ta sẽ nướng trong 10 tiếng với chế độ đối lưu và hé cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài.

Bước 8

Kết quả là một loại pastila tự nhiên mềm mại, ngon ngọt và rất đẹp mắt. Pastila làm theo công thức này có độ ngọt vừa phải, dễ cắn và dễ nhai.

Mẹo nướng bánh pastila trong lò nướng

Lò nướng điện là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh pastila tại nhà. Những thiết bị này cung cấp nhiệt đều và an toàn khi sử dụng (có thể để hoạt động mà không cần giám sát). chế độ đối lưu trong lò vi sóng Cung cấp hệ thống thông gió cưỡng bức. Nếu không có chế độ đối lưu, chỉ cần mở hé cửa lò để cải thiện lưu thông không khí.
Khí đốt Lò nướng không phải là lựa chọn tốt nhất để làm pastila. Việc điều chỉnh nhiệt độ chính xác khá khó khăn. Ngoài ra còn có nguy cơ tắt gas, vì vậy bạn không nên để thiết bị này hoạt động mà không có người trông coi qua đêm.
Bạn có thể kiểm tra xem pastila đã chín chưa bằng cách chạm vào nó bằng ngón tay. Khi chín, nó sẽ không dính vào tay bạn nữa.
Trải đều hỗn hợp pastila nghiền nhuyễn lên khay nướng thành một lớp mỏng nhất có thể. Rất khó để làm khô một lớp quá dày. Sẽ mất nhiều thời gian, và bạn sẽ phải lật lớp đó lại để làm khô mặt còn lại.
Thời gian sấy khô của bánh pastila phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ và độ dày của lớp bánh. Khi sấy, tránh để nhiệt độ vượt quá 80 độ C (176 độ F). Nếu không, bánh pastila sẽ bị khô và nứt. Ở nhiệt độ này, bánh sẽ khô trong 7-8 giờ; ở 60 độ C (140 độ F), sẽ mất 10 giờ.

Kho

Bảo quản món ăn đã hoàn thành trong lọ thủy tinh, túi nhựa, màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến. Nơi bảo quản lý tưởng là tủ đựng thực phẩm hoặc tủ bếp, nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên cho pastila vào tủ lạnh vì nó sẽ hút ẩm và trở nên dính theo thời gian.

Giờ thì bạn đã biết cách làm pastila tại nhà rồi đấy. Nhà cửa Trong lò nướng điện. Bạn đã thử làm món ăn vặt lành mạnh này theo cách này chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn trong phần bình luận nhé.

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự