Mứt và mứt cam tự làm pastila >>> công thức với hình ảnh từng bước

Pastila mứt trái cây là món tráng miệng ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Nhờ sử dụng hoàn toàn các nguyên liệu tự nhiên, món ăn này thậm chí còn an toàn cho trẻ em! Tôi xin chia sẻ một công thức đơn giản để làm món pastila thơm ngon.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

324 kcal

Protein: 0,5 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 65 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 10 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Pastila có thể được làm từ bất kỳ loại mứt hoặc puree trái cây hoặc quả mọng nào. Yêu cầu duy nhất là phải không có hạt. Để đảm bảo món tráng miệng có độ đàn hồi và không dễ vỡ, hãy sử dụng mứt mịn không có quả mọng hoặc miếng trái cây lớn, hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Nếu bạn muốn làm món pastila lành mạnh nhất, hãy làm từ mứt "năm phút". Loại mứt này có nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít đường hơn.

Biến mứt thông thường thành một món ăn độc đáo và thú vị. Sử dụng pastila đã chế biến như một loại kẹo tự nhiên và cũng có thể dùng để trang trí bánh ngọt và bánh nướng.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Mứt (bất kỳ loại nào)

1 l
Nước

theo mong muốn
Dầu hướng dương (không mùi)

1 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị mứt. Pastila có thể được làm từ bất kỳ loại mứt trái cây hoặc mứt quả mọng nào, bất kể lượng đường có trong đó.

Bước 2

Kiểm tra tình trạng của mứt. Nếu mứt đã cũ, nó có thể bị đặc lại và kết tinh trong quá trình bảo quản. Trong trường hợp này, hãy thêm một ít nước và khuấy đều.

Bước 3

Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mứt cho đến khi mịn. Máy xay sẽ giúp làm tan các cục đường và băm nhỏ các loại quả mọng hoặc trái cây dùng để làm mứt.

Bước 4

Chuẩn bị khay. Để làm điều này, hãy thoa một lớp dầu hướng dương không mùi mỏng lên khay. Nếu không thoa dầu, bánh pastila sau khi nướng sẽ rất khó tách khỏi đế; nó có thể bị rách và mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Bạn cũng có thể lót khay bằng giấy nến, và cũng nên thoa một lớp dầu hướng dương lên giấy nến.

Bước 5

Trải đều lớp mứt mỏng lên khay. Cố gắng trải mỏng và đều để bánh pastila khô đều khắp bề mặt.

Bước 6

Chúng tôi xếp các pallet trong máy sấy rau quảSấy khô trong 8-10 tiếng. Thời gian sấy phụ thuộc vào loại mứt, độ dày của lớp mứt và đặc điểm của máy sấy thực phẩm. Mứt thành phẩm không nên dính vào tay.

Bước 7

Cắt pastila thành từng miếng nhỏ bằng kéo và cuộn lại. Dùng kèm với trà, cà phê hoặc ăn riêng như một món tráng miệng.

Video hướng dẫn công thức tương tự - Cách làm kẹo dẻo marshmallow từ mứt Trong lò nướng?

Tác giả của video hướng dẫn này sẽ chia sẻ và chỉ cho bạn cách làm món pastila tự làm ngon nhất từ nhà bếp. mứt táoVideo này sẽ hướng dẫn bạn những kỹ thuật phức tạp để làm pastila, cũng như cách độ dày của các lớp ảnh hưởng đến thời gian nấu và kết quả cuối cùng.

Người dẫn chương trình kênh YouTube "Housewife's Notes" cũng sẽ giải thích nên sử dụng chế độ và nhiệt độ lò nướng nào để nướng pastila, tần suất lật pastila và cách tạo hình chúng thành những viên kẹo đẹp mắt.

Lời khuyên

Để bánh pastila chín nhanh hơn, hãy phết mứt thành một lớp càng mỏng càng tốt.
Hãy nhớ phết đều khay nướng bằng dầu hướng dương hoặc lót giấy nướng có phủ silicon. Điều này sẽ giúp bánh pastila không bị dính và dễ dàng bóc ra sau khi khô.
Kiểm tra độ chín của pastila bằng cách sờ. Món pastila đã chín không nên dính vào tay.
Bảo quản món ăn đã hoàn thành ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, trong hộp thủy tinh hoặc nhựa, hoặc bọc trong giấy nến.
Tủ lạnh không thích hợp để bảo quản kẹo dẻo. Chúng sẽ nhanh chóng bị ẩm và hư hỏng nếu để trong đó.

Làm bánh pastila nhân mứt rất đơn giản, nhanh chóng và thú vị. Hãy nhớ chiêu đãi những người thân yêu của bạn món tráng miệng ngon tuyệt này nhé!

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự