Kẹo Pastila nho đen tự làm – Công thức kèm hình ảnh từng bước

Bánh pastila nho khô là một món tráng miệng đẹp mắt và thơm ngon, chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ ai nếm thử. Nhờ phương pháp chế biến đặc biệt, món ăn này giữ được tối đa lượng vitamin. Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ không thể cưỡng lại được.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

230 kcal

Protein: 1 g
Chất béo: 2 g
Carbohydrate: 53 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 2

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn. công thức Làm bánh pastila tại nhà. LÀM Để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, bạn nên sử dụng máy sấy thực phẩm. Những thiết bị này cho phép bạn làm khô thực phẩm ở nhiệt độ cụ thể, giúp bảo toàn các chất dinh dưỡng.

Để làm pastila, chúng ta cần nho khô và đường. Tôi đã chuẩn bị món ăn này bằng máy sấy thực phẩm điện, nhưng bạn cũng có thể làm trong lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm. Một số người thậm chí còn phơi pastila ngoài trời vào một ngày nắng nóng.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Quả lý chua đen

700 G
Đường

70 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch quả lý chua đen dưới vòi nước chảy mạnh. Sau đó loại bỏ hết lá và cuống.

Bước 2

Cho nho khô vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3

Thêm đường vào hỗn hợp xay nhuyễn và đánh đều lại cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4

Bôi một lớp dầu thực vật không mùi lên khay làm bánh pastila để bánh dễ dàng tách khỏi khuôn.

Bước 5

Đổ hỗn hợp nghiền nhuyễn lên khay và dàn đều. Dùng thìa là dễ nhất. Lớp hỗn hợp không nên dày quá 5 mm, vì quá trình làm khô pastila sẽ mất rất nhiều thời gian.

Bước 6

Chúng tôi cho hỗn hợp nho khô vào máy sấy ở nhiệt độ 50-55 độ trong 13 giờ.

Bước 7

Sau khi nấu xong, lấy khay ra khỏi máy sấy và cuộn pastila thành hình ống. Sau đó, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và dùng.

Một công thức video tương tự: Bánh Pastila nho khô nướng lò

Pastila là một món tráng miệng thực sự tuyệt vời, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Làm món này tại nhà vô cùng dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần là một chút thời gian rảnh, một tâm trạng tốt và, tất nhiên, một công thức đã được kiểm chứng.

Đây chính xác là những gì tác giả của kênh "Công thức món ngọt" chia sẻ với người xem. Cô ấy giải thích cách chuẩn bị món ngon này trong lò nướng, thời gian cần thiết và lý do tại sao nên sử dụng nước lọc.

Lời khuyên

Pastila trong máy sấy Có thể dùng nho khô tươi hoặc đã nấu chín để làm món này. Các loại quả mọng và trái cây đông lạnh cũng có thể được sử dụng.
Thay vì luộc sơ hoặc hấp, bạn có thể nướng các loại quả mọng trong lò. Quả mọng nướng sẽ có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, làm tăng đáng kể hương vị của món pastila.
Khi chuẩn bị pastila bằng máy sấy thực phẩm, bạn có thể đặt nhiệt độ thấp hơn một chút, khoảng 40-45 độ C. Điều này sẽ giúp bảo quản được nhiều vitamin hơn.
Để tăng thêm hương vị cho pastila, bạn có thể thêm vani, quế hoặc các loại hạt xay mịn vào hỗn hợp trái cây trước khi sấy khô. Các loại hạt có thể được thêm trực tiếp vào hỗn hợp trái cây, hoặc có thể được kẹp giữa các lớp pastila mỏng để tạo ra món tráng miệng nhiều lớp.
Hình dạng của pastila có thể khác nhau: hình viên kẹo, hình cuộn, hình thoi, hình vuông, hoặc hình ốc sên, được cắt từ một cuộn tròn bằng dao sắc.
Một lượng nhỏ nước ép từ các loại quả mọng khác, chẳng hạn như quả mâm xôi, việt quất và nam việt quất, sẽ giúp thay đổi không chỉ hương vị mà còn cả màu sắc của kẹo dẻo.
Để tránh cho các viên pastila dính vào nhau, bạn có thể rắc đường bột lên trên.

Làm món pastila khá dễ nhưng tốn thời gian. Tuy nhiên, thời gian bỏ ra hoàn toàn xứng đáng với hương vị tuyệt vời của món ăn thành phẩm. Hãy làm theo công thức này và đừng quên chia sẻ kết quả của bạn trong phần bình luận nhé!

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự