Pastila lê tự làm >>> công thức với hình ảnh từng bước

Kẹo dẻo trái cây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn tự làm này không chứa bất kỳ thành phần độc hại nào, thậm chí cả đường. Vì vậy, nó phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn uống lành mạnh, cũng như cho trẻ nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

263 kcal

Protein: 2 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 59 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 6 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Kẹo dẻo lê là một kho báu chứa đầy vitamin và các vi chất có lợi. Vì vậy, trong mùa lê, đừng ngần ngại làm món ăn tự chế biến này, nó sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trong những tháng lạnh.

Những viên kẹo tự nhiên này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng có thể được ăn suốt cả ngày, thưởng thức cùng trà hoặc cà phê, hoặc dùng làm vật trang trí tự nhiên, đẹp mắt cho bánh ngọt, bánh nướng và bánh cupcake. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dễ dàng và đơn giản như thế nào. LÀM kẹo dẻo lê ở nhàHãy tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu bằng một món ăn ngon.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Lê (đã gọt vỏ và thái lát)

2 kg
Chuối

2 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch lê, bổ làm tư, bỏ lõi và cắt thành miếng nhỏ. Bóc vỏ chuối và cắt thành miếng. Không cần gọt vỏ lê. Lê chứa nhiều pectin, chất này sẽ giúp món ăn dai hơn và có được kết cấu như mong muốn.

Bước 2

Cho lê và chuối đã thái lát vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay cầm tay để xay.

Bước 3

Thoa một lớp dầu hướng dương mỏng lên khay sấy trong máy sấy quần áo. Điều này đảm bảo bánh pastila dễ dàng tách rời sau khi nấu và ngăn ngừa tình trạng dính hoặc vỡ.

Bước 4

Trải đều hỗn hợp nghiền nhuyễn thành một lớp mỏng lên khay. Sấy ở 55 độ C trong 6 giờ. Kiểm tra độ chín của pastila bằng cách sờ: món ăn thành phẩm không dính vào tay.

Bước 5

Lấy bánh pastila đã chín ra khỏi khay, cuộn thành hình ống và thưởng thức. Bánh pastila nhân lê rất ngon khi dùng kèm trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!

Video hướng dẫn công thức tương tự - Bánh pastila lê nướng trong lò

Nếu bạn không có máy sấy chuyên dụng cho trái cây và rau củ, đừng lo lắng, bạn vẫn có thể làm món bánh pastila lê ngon tuyệt trong lò nướng thông thường. Tác giả của công thức này... công thức Sẽ trình bày và giải thích chi tiết tất cả các bước để tạo ra một món ăn vặt tự nhiên.

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm puree lê, chuẩn bị khay nướng để làm khô bánh pastila, chọn nhiệt độ lò nướng phù hợp, và thậm chí cả cách cắt bánh pastila sau khi nướng. Nếu bạn chưa từng nướng bánh pastila trước đây, công thức trong video này chắc chắn sẽ giúp bạn thành công.

Lời khuyên

Cần phải làm khô pastila cho đến khi nó hoàn toàn khô và không còn dính vào tay nữa.
Nếu bạn sấy khô bằng lò nướng, nhiệt độ không nên vượt quá 70-80 độ C (165-175 độ F). Nhiệt độ càng thấp, thời gian sấy khô càng lâu. Tuy nhiên, bánh sẽ bổ dưỡng hơn so với bánh được sấy khô nhanh hơn ở nhiệt độ cao hơn.
Trung bình, cần từ 5 đến 10 tiếng để chuẩn bị món pastila.
Nếu bạn dự định sử dụng bánh pastila đã hoàn thành không chỉ để ăn mà còn để trang trí, hãy tạo hình cho bánh trước khi nó nguội hoàn toàn.
Đừng ngại thử nghiệm với các nguyên liệu. Bạn có thể thêm chuối, táo, trái cây họ cam quýt hoặc các loại quả mọng vào hỗn hợp lê xay nhuyễn. Điều này sẽ mang lại cho món pastila một hương vị và mùi thơm mới.

Kho

Pastila thường được bảo quản theo lớp, ngăn cách bởi giấy nến, cuộn lại thành cuộn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ trong lọ thủy tinh. Điều quan trọng là phải chọn nơi bảo quản phù hợp. Nơi bảo quản phải tối, khô ráo, sạch sẽ và mát mẻ. Không nên bảo quản món ăn này trong tủ lạnh vì nó sẽ nhanh chóng bị ẩm và hư hỏng.

Giờ thì bạn đã biết làm bánh pastila lê tại nhà dễ dàng như thế nào rồi đấy. Hãy chiêu đãi gia đình bạn món ăn vặt tự làm lành mạnh này nhé.

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự