Bánh kếp không trứng với sữa: Công thức từng bước kèm ảnh để làm tại nhà

Bánh kếp kiểu Mỹ là một món ăn ngọt truyền thống thường được dùng cho bữa sáng ở Hoa Kỳ với mật ong, sô cô la, sữa đặc hoặc trái cây tươi hay các loại quả mọng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kếp không trứng, thơm ngon, mềm xốp với sữa một cách nhanh chóng và dễ dàng, đồng thời cung cấp công thức từng bước kèm ảnh minh họa để bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

235 kcal

Protein: 5,6 g
Chất béo: 5,9 g
Carbohydrate: 40,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 6

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nhanh chóng, không dùng trứng, chỉ sử dụng bột mì và sữa, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh kếp. Món ăn nhanh này chỉ mất 15 phút để chiên trong chảo, và hương vị của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ em.

Trước đây chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số công thức làm bánh kếp không cần trứng, thậm chí không cần bột mì hay bột nở. Trong phần dành riêng trên trang web của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức làm bánh kếp thay thế khác:

Từ sữa chua hoặc kefir;
không đường và gluten;
với chuối chín;
với sữa dừa;
không có soda và bột nở;
với việc thêm phô mai tươi.

Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm bánh kếp không trứng bằng sữa bò hoặc sữa thực vật. Để đảm bảo bánh kếp kiểu Mỹ tự làm của chúng ta mềm và xốp, bạn cần một chút tinh bột.

Bánh kếp xốp với sữa và tinh bột (không trứng)

Bánh kếp kiểu Mỹ – Công thức không dùng trứng, chỉ dùng sữa.

Thành phần

Khẩu phần

Sữa

400 ml
Bột mì

2 thủy tinh
Tinh bột

2 thìa canh
Đường

3 thìa canh
Đường vani

10 G
Muối

1 véo
Bột nở

0,5 thìa cà phê
Dầu thực vật

3 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chúng ta hãy bắt đầu làm bánh kếp xốp bằng cách chuẩn bị hỗn hợp khô. Trong một tô, trộn đều bột mì đã rây, tinh bột, bột nở, muối và đường. Trộn kỹ tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp khô mịn.

Bạn có thể thay thế đường trong công thức này bằng bất kỳ chất tạo ngọt nhân tạo hoặc mật ong tự nhiên nào một cách an toàn.

Bước 2

Thêm 400 ml sữa vào hỗn hợp khô và trộn đều bằng phới lồng hoặc máy trộn cho đến khi mịn.

Nếu không có đủ sữa ở nhà, bạn có thể thêm một ít nước. Bạn cũng có thể thay thế bằng sữa thực vật hoặc kem pha loãng với nước.

Bước 3

Bạn cần thêm một ít dầu thực vật vào bột đã nhào xong và có thể bắt đầu nướng bánh kếp.

Nếu bạn muốn làm bánh kếp sô cô la truyền thống, hãy thêm vài thìa bột ca cao hoặc sô cô la ấm (không nóng) đã đun chảy vào bước này.

Bước 4

Bánh kếp chín rất nhanh. Chúng cần được chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Giờ chỉ còn việc trang trí món ăn cho đẹp mắt thôi.

Hầu hết bánh kếp xốp đều được ăn hết trong vòng vài phút, nhưng nếu bạn cần chuẩn bị trước, bạn có thể làm chúng trước cả ngày. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày, và thậm chí có thể được đông lạnh nếu cần.

Ngoài ra, hãy xem video hướng dẫn cách làm bánh kếp không trứng nhanh chóng và dễ dàng tại nhà:

Bánh kếp kiểu Mỹ cũng có thể được chế biến mà không cần trứng bằng cách sử dụng sữa lên men.

Chúng tôi hoan nghênh phản hồi của bạn về công thức đơn giản này, cũng như những ý tưởng mới mẻ cho các món ăn từ sữa không trứng nhanh chóng và dễ làm khác. Vui lòng chia sẻ ý tưởng và hình ảnh các món ăn được trình bày đẹp mắt trong phần bình luận.

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự