Công thức làm bánh pancake không bột mì với hình ảnh hướng dẫn từng bước: Cách làm tại nhà

Bánh kếp không bột mì và không đường là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng và lành mạnh. Công thức đơn giản, từng bước này là một công thức không thể thiếu trong mọi cuốn sách nấu ăn, vì nó hoàn hảo cho nhiều dịp khác nhau - dành cho người lớn và trẻ em đang ăn kiêng không chứa gluten, cũng như cho bất cứ ai đang cố gắng kiểm soát lượng calo nạp vào nhưng chưa sẵn sàng từ bỏ hoàn toàn những món ăn ngon.

Bánh kếp không bột mì: Công thức đơn giản từng bước

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

108,3 kcal

Protein: 19,4 g
Chất béo: 1,4 g
Carbohydrate: 5,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 15 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 15 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 15

Trong nhiều năm qua, việc phải tuân thủ chế độ ăn không chứa gluten hoặc kiêng đường đã dẫn đến việc giảm đáng kể sự đa dạng của các món ăn vặt dành cho mọi người. Trong những trường hợp như vậy, bánh kếp làm từ bột mì, bột semolina và các sản phẩm giàu gluten khác bị nghiêm cấm. Nhưng đừng lo lắng, vì ngày nay, nhờ sự đa dạng của các công thức thay thế, ngay cả những người thuộc nhóm này cũng có thể thưởng thức những món bánh nướng ngon miệng. Sử dụng các công thức được cung cấp trên trang web của chúng tôi làm cơ sở, bạn có thể làm bạn bè hài lòng bằng cách làm những chiếc bánh kếp lành mạnh không cần bột mì và đường.

Có rất nhiều công thức làm bánh kếp không dùng bột mì ngon tuyệt:

với bột gạo;
có protein;
Với chuối.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kếp chuối nhanh chóng và dễ dàng, mềm xốp và cực kỳ ngon miệng tại nhà chỉ với sữa và trứng. Công thức bánh kếp chuối này hoàn toàn có thể làm không đường, vì chuối đã tạo vị ngọt tự nhiên rồi.

Bạn cũng có thể thay thế sữa trong công thức này bằng một lượng kefir hoặc sữa chua uống tương đương; kết quả sẽ vẫn ngon như nhau. Nếu muốn bánh kếp ngọt hơn, bạn cũng có thể thêm một chút stevia hoặc chất tạo ngọt thay thế khác. Chúng ta đã thảo luận trước đó về cách thay thế đường trong các công thức khác nhau, và khi nào thì có thể và khi nào thì không nên.

Công thức làm bánh kếp protein không chứa gluten nhanh chóng

Bánh kếp lành mạnh – Công thức tốt cho sức khỏe không dùng bột mì và đường

Thành phần

Khẩu phần

Chuối

2 chiếc
Trứng C1

2 chiếc
Sữa

300 ml
Protein

1 thìa canh
Dầu ô liu

1 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chúng ta sẽ sử dụng chuối như một chất tạo ngọt tự nhiên trong công thức này. Chuối càng chín thì bánh pancake càng ngọt.

Bóc vỏ hai quả chuối chín lớn và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.

Bước 2

Đánh tan 2 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) vào chuối và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3

Thêm 1 muỗng canh đầy bột protein vào phần đế.

Bước 4

Thêm 300 ml sữa và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp lỏng, đồng nhất, giống như bột làm bánh kếp.

Bước 5

Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào bột đã chuẩn bị và nhào cho đến khi mịn. Nếu không có dầu ô liu, bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu thực vật nào khác.

Bước 6

Chiên bánh kếp trong chảo, lật mặt khi bánh đã vàng đều.

Bước 7

Xếp chồng các bánh pancake đã nướng xong lên nhau và trang trí theo ý thích. Món ăn lành mạnh này rất hợp với các loại trái cây tươi, quả mọng, mật ong, chuối thái lát, các loại hạt và bất kỳ loại topping tốt cho sức khỏe nào khác.

Bánh kếp không bột mì tự làm bằng sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín. Chúng chỉ để được tối đa 3 ngày.

Chúng tôi cũng gợi ý bạn nên thử làm bánh kếp không bột mì thơm ngon và tốt cho sức khỏe bằng kefir hoặc sữa chua, theo hướng dẫn từng bước trong video này:

Nếu bạn có những ý tưởng thú vị khác trong sổ tay công thức nấu ăn của mình về cách làm bánh pancake tốt cho sức khỏe, vui lòng chia sẻ công thức của bạn trong phần bình luận.

Hãy thử nấu ăn nữa nhé:

Công thức tương tự