Bánh quy yến mạch không trứng và bơ

Xay yến mạch trong máy xay sinh tố.

Cắt nhỏ quả óc chó bằng dao.

Cắt mơ khô thành những khối nhỏ.

Chuẩn bị siro bằng phương pháp đun cách thủy. Cho đường, mật ong và nước vào. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường và mật ong tan hoàn toàn.

Cho bột nở vào siro. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi xuất hiện bọt trắng trên bề mặt.

Nhấc nồi siro ra khỏi nồi nước sôi. Cho yến mạch vào từng chút một. Từ từ đổ dầu thực vật vào.

Thêm mơ khô và các loại hạt vào bột. Trộn đều. Cho vào tủ lạnh từ 30-60 phút.

Nặn bột thành những miếng dẹt. Đặt chúng lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 200 độ C trong 15-20 phút.