Công thức làm Nutella: Hướng dẫn từng bước kèm ảnh để làm Nutella tại nhà.

Nutella là một loại kem phết sô cô la vùng Piedmont, được Ferrero đăng ký bản quyền, từ lâu đã chiếm được cảm tình của trẻ em và người lớn trên toàn thế giới. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Nutella thơm ngon tại nhà, với công thức đơn giản và chi tiết cùng hình ảnh từng bước thực hiện.

Nutella tự làm: Công thức đơn giản từng bước

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

539 kcal

Protein: 6,3 g
Chất béo: 30,6 g
Carbohydrate: 57,5 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Nhiều bậc phụ huynh tin rằng Nutella mua ở cửa hàng không tốt cho sức khỏe trẻ em, vì sản phẩm mà công ty cung cấp cho thị trường Nga và châu Âu không chỉ chứa lượng đường lớn mà còn cả dầu cọ. Tuy nhiên, người ta biết chắc rằng công thức ban đầu từng chứa bơ đậu phộng cực kỳ tốt cho sức khỏe (việc thay thế được thực hiện sau năm 2006).

Đó là lý do tại sao sô cô la phết, với công thức được cung cấp trên trang này, được làm tại nhà với các nguyên liệu chất lượng cao, là giải pháp tốt nhất cho những đứa trẻ hảo ngọt.

Hiện nay Nutella có rất nhiều công thức khác nhau, vì vậy bạn có thể tìm thấy các gợi ý trực tuyến về cách làm loại kem này tại nhà bằng cách sử dụng:

Đậu phộng, hạt phỉ, quả óc chó (hoặc không có loại hạt nào cả);
Sô cô la hoặc bột ca cao;
Sữa tươi nguyên kem hoặc sữa bột;
kem tự nhiên;
sữa đặc và bơ;
Các thành phần PP (với hàm lượng calo thấp nhất có thể);
bằng cách thêm mật ong thay cho đường, v.v.

Đồng thời, bất kỳ công thức làm Nutella nào cũng đủ đơn giản để thực hiện tại nhà, và bản thân loại kem này cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với loại mua ở cửa hàng.

Hôm nay chúng ta sẽ giới thiệu một loại kem phết sô cô la vị hạt (hạt phỉ) với hương vị đậm đà của Nutella cổ điển, nhưng chỉ chứa các thành phần tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

Đúng vậy, đây không phải là lựa chọn rẻ nhất, nhưng Nutella mua ở cửa hàng sẽ đắt hơn, và khi chọn sản phẩm cho trẻ em, tốt nhất nên chọn những nguyên liệu thực sự chất lượng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm phiên bản cổ điển đơn giản và tiết kiệm nhất, được làm bằng dầu thực vật và không cần nấu nướng, bạn sẽ tìm thấy công thức đó ở cuối trang.

Kem phết sô cô la hạt phỉ Nutella

Kem sô cô la – công thức từng bước kèm ảnh để làm tại nhà

Thành phần

Khẩu phần

Kem 20%

150 G
Sôcôla

100 G
Hạt phỉ

75 G
Bơ

20 G
Ca cao kiềm hóa

10 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Nutella của chúng tôi sẽ được làm từ hạt phỉ (còn được gọi là hạt dẻ) giống như loại mứt phết nguyên bản, vì vậy chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách rang và bóc vỏ chúng.

Phơi khô các loại hạt trong lò nướng hoặc đơn giản là trên chảo. Sau đó, lớp vỏ sẽ dễ dàng bong ra, để lại cho bạn những phần nhân hạt đẹp và sạch sẽ như trong ảnh.

Bạn có thể thay thế quả óc chó bằng quả phỉ. Món phết vẫn sẽ rất ngon, nhưng hương vị sẽ khác biệt đáng kể so với công thức gốc.

Bước 2

Nếu bạn có máy xay sinh tố thông thường trong nhà, tốt nhất nên thái nhỏ các loại hạt đã bóc vỏ bằng dao trước.

Bước 3

Cho các loại hạt và bột ca cao vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Nên xay thành nhiều mẻ vì máy xay có thể rất nóng trong khi xay, và nếu không nghỉ giữa chừng, động cơ có thể quá nóng và làm hỏng máy.

Bước 4

Cho hỗn hợp sô cô la và đậu phộng vào nồi đáy dày rồi đổ kem tươi vào.

Bước 5

Đun hỗn hợp từ từ trên lửa. Trong khi nấu, khuấy Nutella liên tục để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

Bước 6

Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, cho sô cô la và bơ đã thái nhỏ vào, khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan hết.

Bước 7

Kết quả là, bạn sẽ thu được một hỗn hợp mịn, đồng nhất, bóng mượt với hương thơm nồng nàn của sô cô la và hạt phỉ.

Mẹo nhỏ! Bằng cách thay đổi lượng kem và các loại hạt trong công thức, bạn có thể điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp và độ béo ngậy của các loại hạt. Ngoài ra, nên sử dụng bột cacao đen đã qua xử lý kiềm để có màu sắc tươi sáng hơn và hương vị đậm đà hơn.

Bước 8

Việc cuối cùng cần làm là đổ Nutella đã chuẩn bị vào các lọ và làm lạnh trong tủ lạnh. Loại kem này không chỉ có thể dùng để phết lên bánh burebrods mà còn có thể dùng làm nhân cho nhiều loại bánh ngọt, bánh sừng bò hoặc bánh mì tròn, hoặc ăn kèm với bánh crepe, syrniki hoặc bánh kếp.

Xin lưu ý! Món Nutella tự làm thơm ngon này nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày, giống như bất kỳ loại kem nào được làm từ kem tươi tự nhiên.

Chúng tôi cũng cung cấp thêm hai biến thể thú vị khác của món kem phết sô cô la hạt phỉ Nutella. Ngay cả người nội trợ nghiệp dư cũng có thể tự làm món này tại nhà, vì cả hai biến thể đầu tiên đều không cần nấu nướng. Để chuẩn bị hỗn hợp, chỉ cần cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

Loại kem phết sô cô la tự làm rẻ nhất được làm từ dầu thực vật và bột ca cao. Loại kem này có thời hạn sử dụng lâu, nhưng giá trị dinh dưỡng bị giảm đáng kể.

Đối với những người yêu thích các loại hạt, còn có một lựa chọn tuyệt vời hơn nữa: công thức Nutella không cần nấu nướng chỉ với hai nguyên liệu (hạt phỉ và sô cô la).