Kem bạc hà tự làm: Công thức + 15 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Kem bạc hà là món tráng miệng nhẹ nhàng và vô cùng ngon miệng, hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực. Cách làm rất dễ dàng tại nhà với các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Tất cả những gì bạn cần là một chút kiên nhẫn và một tâm trạng tốt.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

166 kcal

Protein: 3 g
Chất béo: 3,5 g
Carbohydrate: 26,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 8 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 1 giờ
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Có rất nhiều loại kem khác nhau, nhưng loại này có hương vị độc đáo. Vị bạc hà tự nhiên mát lạnh kết hợp hoàn hảo với những miếng sô cô la đen giòn tan. Món tráng miệng này rất hiếm thấy trên các kệ hàng, vì vậy chắc chắn bạn sẽ gây ấn tượng với khách của mình.

Nếu món kem lý tưởng của bạn là một viên kem màu xanh nhạt mềm mại với những miếng sô cô la đen điểm xuyết, thì không cần phải lãng phí một giây phút nào nữa. Hãy làm món tráng miệng tuyệt vời này bằng công thức sau đây. công thứcBạn sẽ được thưởng thức không chỉ hương vị tuyệt vời mà còn cả hương thơm thảo mộc tươi mát của nó.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kem sô cô la bạc hà

Thành phần

Khẩu phần

Lá bạc hà tươi

70 G
Lòng đỏ trứng

5 chiếc
Sữa

400 ml
Kem 33%

200 ml
Đường

130 G
Muối

1 véo
Những viên sô cô la đen nhỏ

120 G
màu thực phẩm xanh

1 làm rơi

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch bạc hà, lau khô và vò nát bằng tay. Việc này cần thiết để làm vụn lá.

Bước 2

Đổ sữa vào một cái nồi nhỏ hoặc chảo. Đặt lên bếp với lửa vừa và đun sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.

Bước 3

Khi sữa sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp và đổ lên lá bạc hà. Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bạc hà được phủ kín hoàn toàn. Để nguội ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 giờ.

Bước 4

Lọc sữa qua rây trở lại vào nồi. Dùng thìa hoặc spatula silicon ấn mạnh xuống phần lá bạc hà để đảm bảo toàn bộ chất lỏng được vắt kiệt.

Bước 5

Thêm một chút muối và đường vào lòng đỏ trứng. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp.

Bước 6

Đặt nồi sữa lên bếp với lửa vừa và đun sôi trở lại. Sau đó, nhấc nồi ra khỏi bếp và vừa khuấy liên tục, vừa từ từ đổ sữa vào.

Bước 7

Đổ hỗn hợp trở lại vào nồi và đun nhỏ lửa. Nấu kem cho đến khi bắt đầu sánh lại một chút. Khuấy liên tục để tránh bị cháy.

Bước 8

Nhấc nồi kem ra khỏi bếp và đổ vào một bát sạch. Lọc qua rây để loại bỏ các cục vón.

Bước 9

Thêm kem tươi lạnh vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 10

Đặt bát kem vào chậu nước lạnh có đá và khuấy liên tục cho đến khi kem nguội hoàn toàn.

Bước 11

Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát, đảm bảo màng bọc phủ sát kem. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Bước 12

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và thêm một giọt màu thực phẩm xanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi màu đồng nhất.

Bước 13

Đổ kem vào khuôn và đặt vào ngăn đá. Khuấy đều sau mỗi 20-30 phút để kem mịn và bông xốp hơn.

Bước 14

Khi kem đã đặc lại, khuấy đều và thêm những viên sô cô la đen nhỏ vào.

Bước 15

Đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn. Sau đó, lấy kem ra và dùng muỗng múc thành những viên tròn đều nhau.

Lời khuyên

Bạn có thể dùng sô cô la sữa hoặc sô cô la đen để làm kem bạc hà. Nếu không tìm thấy sô cô la chip, chỉ cần cắt thanh sô cô la thành từng miếng nhỏ hoặc bào vụn.
Việc thêm phẩm màu là tùy chọn. Nếu không có phẩm màu, kem sẽ có màu hơi xanh.
ĐẾN LÀM Để làm cho hương vị và mùi thơm của món tráng miệng thêm đậm đà, bạn có thể thêm vài giọt siro bạc hà vào.
Có nhiều cách để thêm bạc hà. Một cách là ngâm bạc hà trong sữa và để ngấm, cách khác là xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Bằng cách này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của lá bạc hà trong kem của mình.

Thiết kế và nộp bài

Kem bạc hà là món tráng miệng ăn liền tiện lợi. Khi phục vụ, hãy chọn ly thủy tinh trong suốt vì trông sẽ hấp dẫn hơn. Bạn có thể trang trí kem với các loại topping, lá bạc hà tươi hoặc vụn dừa.

Như bạn thấy đấy, món này rất dễ nấu. Nhà cửa Kem bạc hà không hề khó làm. Chỉ cần làm theo hướng dẫn cẩn thận, bạn chắc chắn sẽ có một món tráng miệng mềm, thơm và ngon tuyệt. Hãy thử công thức này và chia sẻ kết quả của bạn trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự