Caramel mặn mềm tự làm tại nhà – Công thức từng bước kèm hình ảnh

Caramel mặn tự làm mềm

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

486 kcal

Protein: 0,9 g
Chất béo: 26,2 g
Carbohydrate: 47,4 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Công thức cổ điển này là một món quà tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng tinh tế với caramel. Nước sốt sẽ mịn và béo ngậy. Muối tạo thêm điểm nhấn đặc biệt. Sự kết hợp giữa muối và vị ngọt của caramel tạo nên một hương vị mới lạ và thú vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời của bạn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Caramel mặn tự làm mềm

Thành phần

Khẩu phần

Đường

175 G
Siro nghịch đảo

35 G
Nước

30 G
Kem 30%

200 G
Bơ

150 G
Muối

1 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho siro đường nghịch đảo vào nồi đáy dày. Điều này giúp ngăn caramel kết tinh. Bạn cũng có thể thay thế bằng siro glucose hoặc mật ong thông thường.

Bước 2

Đổ nước vào cùng một vật chứa.

Bước 3

Sau khi cho nước vào, hãy cho đường vào.

Bước 4

Đặt chảo lên bếp, không cần khuấy gì cả.

Bước 5

Khi đường đã tan hết, nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp và từ từ đổ kem nóng vào, thỉnh thoảng khuấy đều. Lúc này, caramel sẽ bắt đầu sủi bọt mạnh. Một lượng hơi nước đáng kể cũng sẽ bốc lên, vì vậy hãy hết sức cẩn thận.

Bước 6

Sau đó cho bơ vào caramel và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 7

Tiếp theo, thêm muối và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn có thể dùng muối ăn thông thường hoặc muối hạt. Các tinh thể muối hạt sẽ tạo thêm độ sánh mịn thú vị cho nước sốt.

Bước 8