Mousse bột semolina: Một công thức đơn giản và ngon miệng

Từ đó, rất nhiều công thức món ăn ngọt và mặn đa dạng đã ra đời để chế biến những món ngon và tiết kiệm dựa trên món cháo bột mì truyền thống. Các món tráng miệng thường được chế biến như sau:

• Bằng cách thêm sữa bò hoặc kem tươi, bạn có thể làm món tráng miệng bột semolina vị vani cổ điển với hương vị kem thanh nhẹ, có thể dùng kèm với bất kỳ loại mứt nào;
• Các loại mousse, pudding hoặc soufflé sô cô la được chế biến trong tự nhiên bằng cách thêm bột ca cao hoặc sô cô la đen;
• Bạn có thể làm món mousse dừa hoặc hạnh nhân độc đáo từ bột semolina với sữa thực vật;
• Các món tráng miệng từ trái cây và quả mọng được làm mà không dùng sữa, sử dụng nước ép quả mọng hoặc trái cây, và trong một số trường hợp thậm chí là mứt trái cây.

Chúng ta chỉ cần ba nguyên liệu, nhưng để đảm bảo thành phẩm được xốp và mịn nhất có thể, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị mousse, chú ý đến yêu cầu về chất lượng của các nguyên liệu:

1. Yêu cầu chính đối với bột semolina là phải được làm từ lúa mì cứng (loại "T"). Loại semolina này không bị vón cục khi nấu chín và nhìn chung tốt cho sức khỏe hơn.
2. Tốt nhất nên dùng nước ép tự làm, vì nó có hương vị và màu sắc đậm đà. Bạn có thể dùng nước ép anh đào, nước ép táo, nước ép nam việt quất, nước ép lý chua đen, hoặc đơn giản là làm mứt từ loại mứt yêu thích của bạn rồi lọc lấy nước.
3. Có thể thay thế đường bằng bất kỳ chất thay thế ít calo nào: mật ong tự nhiên, xylitol, fructose, stevia, sorbitol, aspartame, v.v.

Món tráng miệng không chứa sữa này có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng công thức mousse bột semolina khác có sữa, thời hạn sử dụng sẽ giảm xuống còn 18 giờ.

Nếu bạn thấy hướng dẫn bằng hình ảnh không tiện lợi, hãy xem video hướng dẫn từng bước cách làm mousse nam việt quất với bột semolina:

Chúng tôi cũng gợi ý bạn nên thử một công thức làm món tráng miệng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon được làm từ bột semolina: