Kem hạt tự làm: Công thức + 8 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Kem là món tráng miệng truyền thống của mùa hè, giúp bạn giải nhiệt, dù chỉ trong chốc lát, và xua tan cái nóng. Kết cấu mềm mịn, hương vị béo ngậy và mùi thơm vani của kem sẽ làm hài lòng ngay cả những người không hảo ngọt. Hôm nay, bạn sẽ học cách làm kem hạt hoàn hảo tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

157 kcal

Protein: 5,4 g
Chất béo: 6,5 g
Carbohydrate: 20,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 4

Việc tạo ra món tráng miệng tuyệt vời này tại nhà chỉ cần rất ít nguyên liệu, thời gian và công sức. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện được công thức này, vì nó không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Tuy nhiên, bất chấp điều đó, kem với các loại hạt Món ăn này hóa ra lại vô cùng nhẹ, ngon và thơm.

Bạn vẫn còn do dự về việc tự làm kem? Tôi đảm bảo với bạn, chỉ cần làm thử một lần, bạn sẽ quên hết những món kem mua ở cửa hàng. Kem tự làm không chỉ ngon hơn gấp nhiều lần mà còn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kem với các loại hạt

Thành phần

Khẩu phần

Dùng cho kem

Kem 33%

450 ml
Sữa đặc

250 G
Đậu phộng rang

150 G
Sô cô la sữa

100 G

Dùng cho caramel

Sữa

3 thìa canh
Sữa đặc

2 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đun chảy sô cô la sữa trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.

Bước 2

Thêm đậu phộng vào và trộn đều sao cho tất cả các hạt đậu phộng được phủ đều sô cô la.

Bước 3

Đổ hỗn hợp sô cô la và hạt phỉ lên giấy nướng và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 4

Đổ kem tươi đã ướp lạnh vào một tô sâu và đánh trong 7 phút cho đến khi thể tích tăng gấp đôi. Điều quan trọng là phải sử dụng kem tươi lạnh, vì nó sẽ đánh bông nhanh hơn và dễ dàng hơn. Sau đó, thêm sữa đặc và đánh thêm 2 phút nữa.

Bước 5

Chúng ta lấy hỗn hợp sô cô la và các loại hạt ra khỏi tủ lạnh và thái nhỏ bằng dao.

Bước 6

Đổ kem lên trên các miếng sô cô la hạt và trộn đều bằng thìa để kem không bị rơi ra ngoài.

Bước 7

Trộn sữa đặc đã đun sôi với sữa ấm và khuấy đều. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp caramel lên kem thành dòng mỏng. Cho kem vào tủ đông trong 3 giờ.

Bước 8

Lấy kem ra khỏi tủ đông và dùng muỗng múc thành những viên tròn đẹp mắt. Nhúng muỗng vào nước lạnh để dễ lấy kem ra hơn.

Video hướng dẫn tương tự: Kem sô cô la hạt óc chó

Kem là một trong số ít món tráng miệng được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Nếu bạn muốn làm hài lòng tất cả khách mời trong bữa tiệc của mình, hãy tự làm món tráng miệng này. Nó rất dễ làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.

Người dẫn chương trình của kênh "Lớp học nấu ăn bậc thầy" mời khán giả khám phá công thức độc đáo cho món kem sô cô la với nền là các loại hạt và chà là. Cách trình bày thú vị và sự kết hợp hương vị khác lạ chắc chắn sẽ gây ấn tượng.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Kem tự làm để được bao lâu?

Kem tự làm có thời hạn sử dụng ngắn. Nó giữ được hương vị trong tủ đông tối đa 14 ngày.

Làm thế nào để bảo quản kem đúng cách?

Kem nên được bảo quản trong ngăn đá. Điều quan trọng là phải đậy kín bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm để tránh kem hấp thụ mùi và giữ được hương thơm kem dễ chịu.

Tại sao tinh thể đá lại hình thành trên kem?

Tinh thể đá có thể hình thành vì ba lý do. Thứ nhất, kem chứa quá nhiều chất lỏng. Điều này có thể xảy ra nếu bạn không đánh kem đúng cách. Thứ hai, kem đã hết hạn sử dụng. Thứ ba, quá trình kết tinh xảy ra do sự thay đổi nhiệt độ. Ví dụ, nếu bạn lấy kem ra sau khi nó đã tan chảy, rồi cho lại vào tủ đông, việc hình thành một lớp đá là điều không thể tránh khỏi.

Món kem với những miếng hạt giòn tan này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người khi nếm thử. Vì vậy, hãy thoải mái thử công thức này và chia sẻ thành công của bạn trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự