Kem dưa lưới tự làm – Công thức kèm hình ảnh từng bước.

Điều tuyệt vời của kem tự làm là nó có thể được làm từ nhiều loại trái cây xay nhuyễn khác nhau. Cho đến những năm 1800, chỉ những người thuộc tầng lớp thượng lưu mới có thể mua được món ngon này, nhưng giờ đây bất cứ ai cũng có thể tự làm kem đào, kem dưa hấu hoặc kem dưa lưới trong căn bếp của mình.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

70,7 kcal

Protein: 0,6 g
Chất béo: 0,3 g
Carbohydrate: 16,1 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 7 giờ
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

700-800 gram kem

Hôm nay tôi gợi ý cách làm kem tự nhiên từ những nguyên liệu tươi ngon, ngọt ngào và thơm phức. dưa. Công thức Cách làm khá đơn giản, chỉ cần ba nguyên liệu và chưa đến mười phút nấu nướng. Tất nhiên, việc đông lạnh sẽ mất khá nhiều thời gian, nhưng bạn có thể làm vào buổi tối để kem đông hoàn toàn qua đêm. Kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi!

Kem dưa lưới Được làm từ kem tươi và mật ong, loại kem này mềm mịn, béo ngậy và tan chảy trong miệng. Sự kết hợp giữa dưa lưới và kem tạo nên hương vị dễ chịu, ngọt vừa phải và sảng khoái. Đây thực sự là một loại kem hoàn hảo cho mùa hè.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kem dưa lưới tự làm

Thành phần

Khẩu phần

700-800 gram kem

Kem 33%

500 ml
Dưa gang

500 G
Em yêu

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Kem tươi, dưa lưới và mật ong cần được làm lạnh, vì vậy hãy cho chúng vào tủ lạnh từ một tiếng rưỡi đến một tiếng trước khi nấu. Nếu không có mật ong, bạn có thể dùng siro đường.

Bước 2

Rửa sạch và bỏ hạt dưa. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào ngăn đá từ 2-3 tiếng.

Bước 3

Sau khi đông lạnh, cho dưa vào máy xay sinh tố. Thêm mật ong.

Bước 4

Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 5

Đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành những chóp trắng cứng. Lượng kem sẽ tăng gấp đôi thể tích ban đầu.

Bước 6

Thêm phần dưa hấu xay nhuyễn vào kem tươi đã đánh bông.

Bước 7

Khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong 3-4 giờ. Trong 2 giờ đầu, cứ 30 phút lại lấy hỗn hợp ra và khuấy đều để tránh tạo thành tinh thể đá bên trong kem.

Bước 8

Kem đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Cách chọn dưa

Để làm kem ngon, bạn cần sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Dưa không nên còn xanh, nếu không phần nghiền nhuyễn sẽ có vị đắng khó chịu. Tuy nhiên, dưa quá chín lại không hợp khẩu vị của tất cả mọi người, vì chúng có vị và mùi ngọt gắt. Loại dưa lý tưởng để làm kem nên là:

Hình trụ hoặc hình tròn đều đặn tùy thuộc vào giống;
Màu vàng, cam và nâu đồng nhất, không có đốm đen;
Khá cứng, nhưng nhanh chóng lấy lại hình dạng ban đầu khi ấn vào;
Thơm ngát với mùi hương ngọt ngào, nhưng không nồng.

Khi chọn dưa, hãy tập trung vào những đặc điểm này, khi đó kem sẽ có vị ngon, tươi mát và ngọt ngào.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Có cần thiết phải đông lạnh dưa không?

Để làm kem dưa lưới, bạn không cần phải đông lạnh nó. Chỉ cần quả dưa lạnh là đủ. Việc làm đông lạnh phần thịt dưa trước sẽ giúp quá trình ổn định kem trong tủ đông diễn ra nhanh hơn.

Nếu không có mật ong thì phải làm sao?

Nếu không có mật ong, bạn có thể làm kem bằng cách thêm đường, siro đường hoặc chất tạo ngọt. Đánh đều đường và chất tạo ngọt cho đến khi các tinh thể tan hoàn toàn.
Dưa chín đã đủ ngọt rồi nên bạn có thể bỏ qua bước thêm đường.

Tôi nên dùng loại kem nào?

Khi làm kem, tốt nhất nên dùng kem tươi có hàm lượng chất béo 33%. Đây là hàm lượng chất béo tối ưu trong các sản phẩm từ sữa, đảm bảo kem sẽ bông lên được độ sánh mịn như mong muốn. Sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp hơn có thể sẽ không bông lên được hoặc chỉ bông lên rất ít. Kem làm với quá nhiều kem tươi sẽ rất béo và đặc.

Mất bao lâu để đánh bông kem tươi?

Để có được kem bông mềm, đánh kem tươi bằng máy đánh trứng khoảng 5-7 phút. Bắt đầu ở tốc độ thấp, nhưng ngay khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt, hãy tăng dần tốc độ lên cao.

Kem dưa lưới béo ngậy là sự kết hợp tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Hãy cùng gia đình thưởng thức món tráng miệng mát lạnh thơm ngon này mà không cần tốn nhiều công sức trong bếp.

Công thức tương tự