Bánh cuộn meringue với kem phô mai

Meringue nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu nhờ thời hạn sử dụng lâu và nhiều công dụng trong ẩm thực. Nó được sử dụng cả ở dạng sống và nướng để làm mousse, bánh bông lan, bánh tart, soufflé và nhiều món khác.

Năm 2001, công ty Wholesome của Texas đã giới thiệu công thức đặc trưng của họ cho món bánh cuộn meringue với vụn sô cô la. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm món tráng miệng tuyệt vời này.

Công thức video tương tự: Bánh cuộn meringue với kem phô mai và anh đào

Món bánh meringue tuyệt hảo này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Ngọt ngào, nhẹ nhàng, hơi giòn và ngon tuyệt, nó có thể được dùng như một món ăn riêng, trang trí hoặc là một phần của các món tráng miệng phức tạp. Nó sẽ làm đẹp thêm bất kỳ bàn ăn nào và rất hợp với trà và cà phê.

Tôi tìm thấy một công thức làm bánh cuộn meringue tuyệt vời trên kênh YouTube "Nhật ký của một bà nội trợ đảm đang". đổ đầy Món tráng miệng anh đào. Sự kết hợp giữa kem phô mai mềm mịn và những quả anh đào tươi ngon, mang đến vị chua dịu dễ chịu, sẽ kích thích vị giác của bạn và không để lại ấn tượng gì. Món tráng miệng này rất đáng để bạn dành thời gian vào bếp chế biến.

Tác giả kênh này hướng dẫn cách làm món bánh cuộn ngon tuyệt một cách rất đơn giản và nhanh chóng. Video giải thích chi tiết từng bước và rất dễ hiểu. Ai cũng có thể làm được!

Món nào ăn kèm với bánh meringue thì ngon?

Bánh meringue có vị khá ngọt, vì vậy thường cần kết hợp với những món ăn tươi mát. Sự kết hợp phổ biến nhất là với các loại quả mọng và trái cây tươi. Ví dụ, dâu tây, anh đào, kiwi, mâm xôi và cam là những lựa chọn lý tưởng. Chúng có vị chua nhẹ, cân bằng hoàn hảo vị ngọt của bánh meringue.

Các loại thạch, mousse và mứt làm từ nhiều loại quả mọng và trái cây nên được dùng kết hợp với bánh meringue nướng đã nguội.

Đối với những người yêu thích các món tráng miệng cổ điển, tinh tế, sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp meringue và kem tươi là một điều thú vị. Kem tươi đánh bông sẽ làm mềm lớp meringue và tạo cảm giác bông xốp. Kem bơ và kem trứng cũng rất phù hợp.

Cuối cùng, các món tráng miệng giải khát đa dạng như kem và sorbet sẽ giúp làm mới vị giác một cách hoàn hảo. Nhân tiện, trên trang web của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy những công thức tuyệt vời để làm kem gelato Ý chính gốc và sorbet Pháp.

Bảo quản meringue: những nguyên tắc cơ bản

Nếu được chuẩn bị đúng cách, meringue có thể bảo quản được đến 7 ngày. Nếu công thức sử dụng lòng trắng trứng khô, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 14 ngày.

Điều kiện bảo quản meringue:

• bao bì kín;
• Nơi tối tăm, khô ráo;
• Độ ẩm không khí lên đến 75%.

Meringue chưa nướng có thể bảo quản được 2 tháng trong tủ đông. Sau khi rã đông, không được đông lạnh lại.