Mứt rượu vang – Công thức làm kẹo dẻo hình gấu với hình ảnh từng bước chi tiết

Những viên kẹo dẻo hình gấu này trông thật dễ thương và đầy màu sắc, nhưng chúng hầu như không phù hợp với trẻ em, bởi vì chúng được làm... từ rượu vang! Đây là món ăn vặt hoàn hảo dành cho người lớn - vừa là đồ uống vừa là đồ ăn vặt. Nếu bạn hoặc người quen của bạn là một người sành rượu vang đỏ, món ăn này sẽ là món quà hoàn hảo. Hơi chua, ngọt vừa phải, dai và mềm, kẹo dẻo hình gấu có cồn này là món tráng miệng xa xỉ nhất mà chúng tôi từng làm. Cách làm rất dễ dàng và đơn giản. Vậy thì hãy bắt đầu thôi!

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

336,9 kcal

Protein: 4,9 g
Chất béo: 0,1 g
Carbohydrate: 78,4 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kẹo dẻo vị rượu vang

Thành phần

Khẩu phần

Rượu

250 ml
Đường

150 G
Gelatin

45 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đổ đường vào bát. Nếu bạn dùng rượu vang ngọt, hãy dùng ít đường hơn hoặc một chút chất tạo ngọt.

Bước 2

Thêm gelatin. Có thể thay thế bằng 15 g agar-agar.

Bước 3

Đổ rượu vào.

Bước 4

Trộn đều và cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong 1 phút. Hoặc bạn cũng có thể đun nóng chảo ở nhiệt độ cao.

Bước 5

Hỗn hợp sẽ nở ra một chút và ấm lên. Khuấy đều.

Bước 6

Dùng ống nhỏ giọt đổ mứt cam vào khuôn. Sử dụng khuôn silicon đặc biệt để tạo hình mứt cam thành hình gấu. Bạn có thể tìm mua những khuôn này ở các cửa hàng kẹo hoặc trực tuyến.

Bước 7

Chúng tôi cho mứt cam vào tủ lạnh khoảng vài tiếng.

Bước 8

Sau khi hết thời gian quy định, cẩn thận lấy mứt cam ra khỏi khuôn.

Bước 9

Sẵn sàng!

Loại rượu nào hợp nhất với mứt cam?

Trước hết, rượu dùng để làm mứt hoặc bất kỳ món tráng miệng nào khác phải có chất lượng cao. Rượu tự làm là lựa chọn tốt nhất. Bằng cách này, bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng nó được làm từ trái cây thật và không chứa hương liệu hoặc chất phụ gia nhân tạo.

Nếu bạn muốn mua rượu vang, hãy chọn các cửa hàng tạp hóa chuyên bán rượu vang. Những cửa hàng này luôn cung cấp các sản phẩm đã được kiểm định từ các nhà cung cấp và nhà sản xuất đáng tin cậy.

Rượu vang đỏ hơi ngọt được coi là loại tốt nhất để làm kẹo dẻo hình gấu. Nó có hương vị đậm đà (tùy thuộc vào loại quả mọng được sử dụng) và mùi thơm cay nồng. Về nhiều mặt, những sản phẩm thu được khá giống với mứt quả mọng thông thường nhưng có dư vị cồn. Hơn nữa, nếu vị giác của bạn có thể chịu được vị rượu vang, thì không cần phải thêm đường.

Một lựa chọn ít phổ biến hơn là rượu vang hồng. Loại rượu này nổi bật với dư vị nhẹ nhàng, tinh tế, gợi nhớ đến mứt cam.

Công thức tương tự