Mứt kiwi

Công thức mứt kiwi này khác biệt so với những công thức khác vì nó có chứa bơ. Tất nhiên, bạn có thể bỏ qua bơ, nhưng kết quả sẽ là mứt thạch thông thường, dai. Nhưng với bơ, hương vị sẽ vô cùng đậm đà, đầy đặn và sánh mịn. Kết cấu của mứt gợi nhớ đến sự kết hợp giữa bánh soufflé và thạch. Mứt tan chảy ngay trong miệng bạn. Không cần phải nói nhiều – chỉ cần bắt tay vào làm thôi!

Cách bảo quản kẹo dẻo đúng cách

Thời hạn sử dụng của mứt phụ thuộc vào các nguyên liệu được sử dụng để làm ra chúng. Mứt cam tự làm thường được làm từ các nguyên liệu tự nhiên (nước ép, nghiền nhuyễn, mứt trái cây), vì vậy món ăn này không nên bảo quản quá lâu. Không giống như các loại mứt mua ở cửa hàng có chứa chất ổn định và phụ gia thực phẩm, mứt cam tự làm có thể bị lên men.

Mứt cam, cũng như bất kỳ loại kẹo nào khác, rất nhạy cảm với độ ẩm. Do đó, nên bảo quản trong hộp kín (tốt nhất là hộp thủy tinh) ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và ở nhiệt độ 18°C ​​(64°F). Tiếp xúc với nhiệt độ cao có thể khiến kẹo bị chảy, tan chảy hoặc ngược lại, bị khô.

Nếu bạn bảo quản mứt cam trong tủ, hãy thỉnh thoảng mở nắp hộp để tránh bị mốc. Tuy nhiên, những loại mứt tươi ngon, ngọt ngào và hấp dẫn khó có thể để được lâu trong nhà, đặc biệt là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ.