Mứt cam tự làm – công thức kèm hình ảnh từng bước thực hiện

Mứt cam tương tự như mứt trái cây hoặc thạch, nhưng được làm hoàn toàn từ các loại trái cây họ cam quýt. Nó thường chứa vỏ cam quýt, tạo nên hương vị đắng và thơm cho sản phẩm cuối cùng. Các loại phổ biến nhất được làm từ các loại trái cây như cam, quất hoặc bưởi.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

294 kcal

Protein: 0,2 g
Chất béo: 0,1 g
Carbohydrate: 77 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 3 giờ
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 5

Trang chủ mứt cam Món này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và vị đắng, cùng hương thơm độc đáo chắc chắn sẽ lan tỏa khắp căn bếp của bạn. Công thức này cho ra nhiều hũ đầy hương vị cam quýt độc đáo, có thể bảo quản được nhiều tuần.

Mứt cam có thể ăn trực tiếp, phết lên bánh mì nướng, bánh quy hoặc bánh muffin, hoặc dùng làm nhân cho bánh ngọt hoặc bánh quy.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt cam

Thành phần

Khẩu phần

Quả cam

2 chiếc
Nước

100 ml
Đường

3 thìa canh
Gelatin

20 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cắt cam làm đôi và vắt lấy nước. Tốt nhất nên dùng cam chín ngọt để làm mứt; điều này sẽ làm cho món tráng miệng thành phẩm có hương vị và mùi thơm hơn.

Bước 2

Nhớ lọc nước cam để loại bỏ hạt và bã.

Bước 3

Thêm nước đun sôi để nguội và gelatin vào nước ép. Khuấy đều và để yên trong 30-40 phút cho gelatin mềm ra. Nếu gelatin không tan hoàn toàn trong khi khuấy, đừng lo lắng – điều đó không sao cả.

Bước 4

Khi gelatin đã nở, cho đường vào, khuấy đều và đặt lên bếp.

Bước 5

Vừa khuấy liên tục, vừa đun nhỏ lửa cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Không được đun sôi.

Bước 6

Lót khuôn làm mứt cam bằng màng bọc thực phẩm và đổ hỗn hợp cam vào. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ cho đến khi đông lại.

Bước 7

Lấy mứt cam đã làm xong ra khỏi tủ lạnh, lấy ra khỏi khuôn và gỡ bỏ màng bọc thực phẩm.

Bước 8

Cắt mứt cam thành từng miếng. Nếu muốn, rắc thêm dừa bào sợi lên trên. Không nên rắc đường vì có thể làm mứt tan chảy.

Một video hướng dẫn tương tự: Mứt cam tự làm (3 công thức: gelatin, agar-agar và pectin)

Qua video hướng dẫn nấu ăn này, bạn sẽ học được cách nấu món ăn. mứt cam tự nhiên theo ba công thức cùng một lúc: sử dụng gelatin, agar-agar hoặc pectin làm chất làm đặc và chất ổn định.

Người tạo video sẽ hướng dẫn bạn từng bước trong quy trình, tiết lộ những bí quyết và điểm tinh tế trong quá trình chuẩn bị. Từ công thức, bạn sẽ học được những điểm khác biệt chính giữa các chất làm đặc, cũng như các phương pháp tạo ra chúng. LÀM Mứt được làm từ chúng. Với nhiều công thức khác nhau, bạn có thể chọn công thức phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Lời khuyên

Để giảm chỉ số đường huyết của sản phẩm cuối cùng, đường có thể được thay thế bằng fructose.
Nếu thích, bạn có thể thử nghiệm một chút với các nguyên liệu. Ví dụ, thêm quế hoặc gừng vào nước cam.
Chỉ sử dụng gelatin chất lượng cao, không mùi.
Hãy làm theo công thức và không tăng lượng gelatin đã ghi trong hướng dẫn. Nếu không, mứt sẽ bị dai. Mặc dù trẻ em lại thích phiên bản này hơn.
Cắt mứt đã hoàn thành thành từng miếng bằng dao thường hoặc sử dụng khuôn chuyên dụng.

Kho

Bạn có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh trong hộp kín khí tối đa một tháng. Để bảo quản được lâu hơn, hãy đổ hỗn hợp còn nóng vào lọ đã được tiệt trùng trước và đậy kín. Bằng cách này, mứt thành phẩm có thể được bảo quản mà không cần mở nắp trong tối đa một năm.

Công thức tương tự