Mứt cam lát – Công thức kèm hình ảnh từng bước

Hương vị của những lát mứt cam ngọt ngào hình quả cam quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Món ngon này là ước mơ ấp ủ của trẻ em Liên Xô. Mềm dai, đậm đà hương cam và phủ đường, những lát mứt này đã chiếm được trái tim của biết bao trẻ em.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

320 kcal

Protein: 0,2 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 79 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 40 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Làm món mứt này tại nhà rất dễ, vì công thức bao gồm các nguyên liệu dễ tìm và không tốn nhiều thời gian trong bếp. Hơn nữa, mứt này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, nên tốt cho sức khỏe hơn và giàu dinh dưỡng hơn đáng kể so với các loại mứt mua ở cửa hàng.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt cam lát

Thành phần

Khẩu phần

Quả cam

3 chiếc
Đường

50 G
Nước

10 ml
Thạch agar

5 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Vắt cam để lấy nước. Bạn cần ba quả cam lớn để làm được một ly (250 ml) nước cam.

Bước 2

Đổ hỗn hợp vào một cái nồi có đáy dày.

Bước 3

Thêm đường và khuấy đều. Nếu muốn, bạn có thể thay thế đường bằng một lượng nhỏ chất tạo ngọt.

Bước 4

Đặt hỗn hợp lên bếp với lửa vừa và đun cho đến khi sôi.

Bước 5

Hòa tan agar-agar trong nước lạnh và đổ từ từ vào nước ép trái cây. Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút, khuấy đều.

Bước 6

Đổ mứt cam vào khuôn và để nguội trên mặt bàn. Bạn có thể dùng vỏ cam làm khuôn. Để làm điều này, cắt đôi quả cam, vắt nhẹ nhàng lấy nước cốt và cạo bỏ phần thịt quả.

Bước 7

Đặt mứt cam vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong 30-40 phút. Cắt thành từng miếng. Xong!

Một công thức video tương tự: Mứt cam lát với gelatin

Làm mứt cam tại nhà không khó nếu bạn làm theo công thức đã được kiểm chứng. Bạn sẽ tìm thấy công thức dễ làm cho món "Mứt cam lát" trên kênh "Food Without Labor". Tác giả của công thức này, blogger ẩm thực Olga Miroshnichenko, chia sẻ với người xem cách làm nhanh chóng và dễ dàng để chiêu đãi gia đình và bạn bè món mứt cam ngọt ngào, mềm dẻo và thơm ngon.

Video này trình bày rõ ràng toàn bộ công thức, mô tả chi tiết từng bước và những điểm tinh tế trong việc tạo ra món mứt cam và thạch tự làm này. Mứt thành phẩm rất ngon và đẹp mắt. Trẻ em chắc chắn sẽ thích thú với món tráng miệng rực rỡ sắc màu này trên bàn ăn.

Tôi có thể dùng gì thay thế agar-agar trong mứt cam?

Agar-agar là một loại bột có nguồn gốc thực vật, được chiết xuất từ rong biển đỏ và nâu. Bột này được dùng làm chất làm đặc và chất ổn định. Trong nấu ăn, nó được sử dụng để tạo độ sánh mịn cho các món ăn.

Agar-agar là một trong những thành phần chính để tạo nên mứt cam chất lượng cao, có độ đàn hồi tốt. Tuy nhiên, nếu bạn không có nguyên liệu này trong bếp, bạn có thể thay thế bằng gelatin hoặc pectin thông thường theo tỷ lệ 1:3.

Gelatin sẽ làm cho mứt cam giống thạch thông thường hơn, dễ tan chảy. Pectin là một lựa chọn thay thế phù hợp hơn. Nó thường được dùng để làm mứt cam mềm, có kết cấu mềm và dai.

Công thức tương tự